يقدم هذا الدجاج الكلاسيكي على غرار ملك على نقاط التوست ، قذائف المعجنات ، والأرز ، أو الشعرية. هذا هو وجبة سهلة للغاية لإصلاح ، وطعمه رائع مع العديد من الأطباق الجانبية.
استخدمي صدور الدجاج المتبقي المطبوخ أو الديك الرومي أو اللحم من دجاج مشوي في هذه الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 إلى 8 أوقية شرائح الفطر الطازج
- 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
- 1/3 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 1/2 كوب
- كريم خفيف ، حليب ، أو نصف ونصف
- 1 إلى 1 1/2 أكواب
- مرقة دجاج
- 3 أكواب دجاج مطبوخ
- 1/4 كوب بيمينتو مفروم
- اختياري: البقدونس الطازج (المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. أضف شرائح الفطر ، الفليفلة الخضراء ، والبصل الأخضر ، ثم طهيها لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية ، وتبخرت معظم السوائل من عيش الغراب.
- يُخلط الدقيق والملح والفلفل ويطهى باستمرار مع التحريك لمدة دقيقتين.
- أضيفي حليبًا أو كريمًا أو نصفًا مع إضافة كوب واحد من مرق الدجاج مع التحريك باستمرار.
- استمر في الطهي على نار خفيفة إلى متوسطة إلى منخفضة ، مع التحريك ، حتى يصبح المزيج ساخناً ومكثفاً. إضافة المزيد من مرق الدجاج ، إذا لزم الأمر.
- طهي لمدة دقيقتين أكثر. إضافة الدجاج مكعبات و pimiento والحرارة من خلال.
- قدميها فوق نقاط التوست (انظر أدناه) أو الأرز ، أو ملعقة في قشور المعجنات المخبوزة (انظر أدناه).
- رش كل حصة مع البقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك.
كيفية جعل نخب الخبز
- حرارة اللاحم. لدينا ورقة الخبز كبيرة على أهبة الاستعداد.
- فرشاة 8 شرائح من الخبز مع الزبدة المذابة. نرش الخبز بخفة بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا.
- ترتيب الخبز على ورقة الخبز كبيرة ثم نخب تحت الفروج لمدة 3 إلى 4 دقائق ، وتحول إلى كلا الجانبين البني.
- تقليم القشور وخفض كل واحد في نصف قطري. هذا سيجعل المثلثين لكل خدمة.
كيفية جعل قذائف المعجنات نفخة
- فرن حرارة إلى 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية). أكواب فطيرة الكعك خفيفة مع رذاذ الطبخ نونستيك.
- تُقطّع العجينة المحشوة في المربعات التي تتناسب مع فطائر الموفينية.
- اضغط بلطف على العجين في أكواب الكعك ثم استخدم شوكة لتخبّش العجين في كل مكان. أخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة.
Chicken à la King Variations
- استخدم اللحم من الدجاج المشوي لجعل هذه الوصفة ، أو استخدام صدور الدجاج المسلوق أو المخبوز.
- استبدال الدجاج المطبوخ مكعبات الديك الرومي المطبوخ مكعبات. إستعمل ديك تركت أو ديك رومي مطبوخ أو صدر ديك رومي.
- استبدال البصل الأخضر مع 1/4 كوب من البصل الحلو المفروم.
- يُضاف البازلاء المطبوخة على البخار أو البازلاء والجزر إلى الصلصة مع الدجاج. يعمل على الأرز أو الشعرية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 331 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 87 ملغ |
| صوديوم | 414 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 20 جم |