المزيج ، الثوم ، والطماطم نكهة هذا طبق الدجاج مقلاة سريع وسهل. قدم الدجاج مع المعكرونة أو الأرز لتناول وجبة لذيذة يوميًا. استخدم الطماطم الطازجة أو الطماطم المعلبة ذات النوعية الجيدة في هذه الوصفة.
استخدمي الدجاج المقطّع أو أرجل الدجاج الكاملة أو الفخذين أو صدور الدجاج في هذه الوصفة. هناك وصفات أخرى إذا كنت تفضل الدجاج الخاص بك العظم .
ماذا ستحتاج
- 3 إلى 3 1/2 رطل قطع دجاج
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 طماطم طازجة ، مكعبات ، أو 1 علبة (14.5 أونصة) من الطماطم ذات نوعية جيدة
- 1 يمكن (4 أوقية) شرائح الفطر مع السائل
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المتفتتة ، أو 1 ملعقة طعام من الزعتر المفروم الطازج
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة أو عميقة أو فرن هولندي. تضاف قطع الدجاج والبني على نار متوسطة.
- يُضاف البصل والثوم إلى الدجاج ثم يُطهى لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم والفطر والملح الكوشر والفلفل والزعتر.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج ويُطهى جيداً. لاختبار الدجاجة للتبرع ، ضع ترمومتر فوري للقراءة في الجزء الأكثر سمكا من اللحم. يجب أن يسجل 165 درجة فهرنهايت على الأقل.
- رتب الدجاج في طبق التقديم مع الصلصة. يرش البقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
الاختلافات
- يُضاف 1/2 فلفل حلو المقطع مع البصل.
- استخدام الفطر الطازج بدلا من المعلب. تقلى لهم مع البصل.
- إضافة حوالي 1/4 كوب من النبيذ الاحمر الجاف وخليج مع الطماطم لطبق على غرار cacciatore .
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1052 |
إجمالي الدهون | 62 جم |
الدهون المشبعة | 15 جم |
دهون غير مشبعة | 28 غرامًا |
كولسترول | 308 مجم |
صوديوم | 944 ملغ |
الكربوهيدرات | 19 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 101 غرام |