Scampi هي الكلمة الإيطالية للروبيان (وهي كلمة أخرى للروبيان) ، لذلك ترجمت بالإنجليزية "Shrimp Scampi" تعني "Shrimp Shrimp". ولكن بغض النظر عن اسم هذا الطبق المشهور والمحبوب ، فإنه يعرف بأنه إعداد لذيذ من الروبيان المطبوخ في الزبدة والثوم والبقدونس ، وغالبًا ما يتم تقديمه على المعكرونة.
في حين تصنع معظم وصفات الجمبري العملاق مع كميات من الزبدة ، يستخدم هذا الروبيان بسهولة القليل من الزبدة كقاعدة ، مكملة بزيت الزيتون لإعطائه صحة أكثر. بالإضافة إلى زيت الزيتون العطري والثوم يجعل هذا الروبيان العملاق لذيذ للغاية مع الحفاظ على الصحة.
يمكنك شراء الروبيان الخام (المعتاد عادة) إما من سوق السمك المحلي أو المجمدة في أكياس من السوبر ماركت الخاص بك. إذا كنت تستخدم الجمبري المجمد ، ضعها في مصفاة وتجري تحت الماء البارد حتى تُذوّب. قشر وجفف بمنشفة ورقية قبل الطهي.
على الرغم من كونه سهل الإعداد ، إلا أن هذا الطبق مثير للإعجاب ويمكن مضاعفته بسهولة لحشد من الناس - وهو مثالي لحفلة العشاء. نظرًا لأن وقت الطهي يستغرق وقتًا لطهي المعكرونة ، فهو مثالي أيضًا لتناول وجبة في منتصف الليل. ولا أحد يحتاج إلى معرفة أنه صحي!
ماذا ستحتاج
- 1/2 باوند ملبس شعر الملاك
- 1 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة
- 4 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 رطل من الروبيان الخام الكبير المقشر والمفروم
- 1/4 كوب بقدونس طازج
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- اندفاعة من الملح
- 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
- اطهي المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.
- في حين يقوم طهاة المعكرونة ، في مقلاة ، بتسخين الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف الثوم ويطهى لمدة 3 دقائق ، ويراقب للتأكد من أن الثوم لا يكتسب اللون البني. أضيفي الروبيان والبقدونس وعصير الليمون والملح واطبخي حتى يصبح الجمبري ورديًا وكرة لولبية.
- استنزف المعكرونة وأرم مع خليط الروبيان وجبنة البارميزان ، وقدميها.
يخدم 4
لكل خدمة السعرات الحرارية 340
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 447 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 231 مجم |
| صوديوم | 696 مجم |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 37 جم |