Arak هو مشروب كحولي مقطر مفضل في الشرق الأوسط. يشيع الشراب ، الذي يشيع استخدامه في البيئات الاجتماعية ، لفعاليته ، ويتحول اللون الأبيض حليبي اللون عندما يضاف إليه الماء. تحتوي آراك على نسبة عالية من الكحول ، لذلك يتم إضافة الماء والثلج دائمًا تقريباً ، مما ينتج الشراب الملقب بـ "حليب الأسود" في الشرق الأوسط.
ماذا طعم اراك تحب؟
عادة ما يتم صنع آراك من العنب ، على الرغم من أنه يمكن استخدام التمور والسكر والخوخ والتين ودبس السكر اعتمادًا على المنطقة التي صنعت فيها.
على الرغم من أن أراك في شكله النقي هو عديم اللون ، فإن السائل النقي هو بنكهة اليانسون. يضاف اليانسون إلى الكحول المقطر أثناء ثاني عملية التقطير الثلاث. يمكن أن تختلف نسبة اليانسون إلى الكحول مما يؤدي إلى صفات مختلفة من arak ، ولكن عادة ما تتراوح قوة الشراب بين 30٪ -60٪.
من أين تشتري اراك؟
يمكن شراء Arak في الولايات المتحدة في العديد من أسواق الشرق الأوسط. يمكن العثور على Arak أيضا في متاجر الخمور المحلية.
متى يتم تقديم وعمل Arak؟
يتم تقديم Arak بشكل شائع في الأماكن الاجتماعية أو التجمعات ، مثل حفلات العشاء والمطاعم والنوادي الليلية. تقليديا ، يتم تقديم المشروب مع المزة ، أو قطع صغيرة من الطعام ، والتي يستهلكها الضيوف للمساعدة في إعاقة فعالية الكحول. Arak يسير جنبا إلى جنب مع هذه الوجبات الصغيرة بحيث أنه في حالة حفل عشاء أو مطعم ، لا يتأثر الطبق الرئيسي.
ليس فقط ما يتم تقديمه مع الكثير من المشروبات كما هو الحال.
في حين يتم إضافة الماء والثلج عادة ، يجب عدم إضافة الثلج أولاً. يتسبب الجليد في إنتاج فيلم على الجزء العلوي من السائل الذي يُنظر إليه على أنه غير مستقر ، لذلك فإن إضافة الماء أولاً يحول الشراب إلى لون حليبي ويحول دون تأثير الثلج وحده. استخدام نظارات متعددة عند شرب arak أمر شائع أيضا ، ويرجع ذلك إلى آثار الاختلاط بالماء والجليد.
وعادة ما تقدم المطاعم في الشرق الأوسط العديد من النظارات لعملائها عند تقديم الطعام.