يقدم طبق العدس المنزلي المصنوع منزليًا هذا ، مستوحىً من العدس الهنغاري التقليدي الهنغاري أو الداهل ، حليب جوز الهند لوجبة لذيذة. قد تجد أن البطاطس الحلوة المفرومة أو ربما بعض الطماطم الطازجة قد تضيف مزيدًا من الملمس لإضفاء الحيوية على هؤلاء العدس ، إذا أردت ذلك.
خدمة العدس الخاص بك مع الأرز أو الحبوب الكاملة الأخرى. قد يكون أرز جوز الياسمين أو الكسكسي رقيقًا.
هذه الوصفة نباتي ، نباتي وخالي من الغلوتين.
مثل الطهي مع العدس؟ انهم رخيصة وصحية وكبيرة للنباتيين والنباتيين. بمجرد أن تجرب هذه العدس المجفف من جوز الهند ، حاولي تحضير سلطة عدس بارد في المرة القادمة!
انظر أيضا: المزيد من أفكار عشاء نباتي خالية من الغلوتين
ماذا ستحتاج
- ½ بصل كبير مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة طعام مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 فصوص كاملة
- 3 أكواب ماء أو
- مرق الخضار
- 1 كوب عدس
- 3/4 كوب حليب جوز الهند
- ملح للتذوق
- رقائق الفلفل الأحمر ، حسب الذوق (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة كبيرة أو متوسطة الحجم ، البصل الحراري في الزيت لمدة 3-5 دقائق ، حتى البصل ناعمة. أضف التوابل (مسحوق الكاري والكمون والقرنفل) والحرارة لمدة دقيقة أخرى مع التحريك لمنع التوابل من الاحتراق.
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وإضافة مرق أو مرق الخضار أو الماء. يُغطّى المزيج ويُطهى حتى يصبح العدس طرياً ، حوالي 10-15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
اكشف و حركي حليب جوز الهند ، قم بالطهي فقط حتى يتم تسخينه جيداً.
نتبل بالملح و رقائق الفلفل الأحمر ، وضبط التوابل الأخرى حسب الذوق.
اخدموا عدس الكشمش المجفف من جوز الهند مع الأرز أو الحبوب الكاملة للحصول على وجبة نباتية مستوحاة من الطعام الهندي.
إليك المزيد من الطرق لطهي العدس:
- وصفة حمراء سامبار العدس
- فطائر العدس متبقية
- جزر البقري
- فطيرة راعي العدس النباتي
- العدس وصفة سلطة الفريش
- شوربة عدس وخضار خمس نجوم
- من السهل رقة العدس النباتي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 315 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 631 مجم |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 16 غرامًا |