هذه الوصفة لأجنحة الدجاج السمسمية (والنباتية!) وأجنحة الدجاج الصينية " hoisin " تستدعي بديلاً يشتريه ببيع اللحم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام قطع أو شرائح من سيتان محلي الصنع أو سيطان مخزن.
أتردد في تسمية هذه الأجنحة بـ "الصينية" لأنني لست متأكداً من وجود أي شيء تقليدي خاص بها ، ولكن مع ذلك ، فإن تركيبة الصويا وصلصة الصويا وزيت السمسم التي تستخدم في تغطية هذه الأجنحة النباتية تشبه بالتأكيد نكهات آسيا. . ابدئي ببديل الدجاج النباتي الذي تم شراؤه من المتجر ، وقم بتنظيفهما بزجج صيني مستوحى من صلصة هوسين وزيت السمسم ، وطهيها حتى تصبح لزجة ومثالية. يم!
إذا كنت تحب صنع بدائل نباتية لأطباق الدجاج التقليدية ، قم بالتمرير لأسفل للحصول على المزيد من وصفات الدجاج النباتي التي ستحبها (أعلم أنني أفعل!).
وصفة وصورة من باب الجاردين.
ماذا ستحتاج
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام
- رحيق الصبار (أو السكر البني)
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 2 ملعقة طعام
- صلصة هويسن
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- فلفل حريف حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون (أو زيت نباتي)
- 1 حزمة gardein نباتي "أجنحة chick'n"
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم (محمص)
- 1 بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح)
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء صغير ، اخفقي معاً الثوم أو رحيق الأغاف أو السكر البني وصلصة الصويا وصلصة الهوسين وزيت السمسم وكايين ونشا الذرة حتى تمتزج جيداً.
تسخين ملعقة واحدة من زيت الزيتون أو الزيت في مقلاة sautee على نار متوسطة. يُضاف الجاردين المجمد "أجنحة الدجاج" ويُطهى لمدة 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا على كلا الجانبين ، مع الحرص على عدم الاحتراق.
يُضاف خليط الصلصة إلى المقلاة ويُطهى المزيج حتى تصبح الصلصة سميكة ولزجة ، وتُغطى أجنحة الدجاج النباتية جيدًا.
للخبز ، وزينه مع بذور السمسم والبصل الأخضر.
يقدم أربع حصص من أجنحة السمسم النباتية والحيوانية.
إذا كنت تحب أجنحة الدجاج الصينية النباتية هذه ، فهناك بعض وصفات الدجاج النباتية التي أحبها شخصيا: