هذه الكسارة تكس مكس هي مزيج متبل جيدا من لحم البقر المفروم ، والخضار المقطعة ، والجبن ، والطماطم ، والفاصوليا بينتو. يتم تطعيم رقائق التورتيا مع خليط لحم البقر المطحون.
إذا كنت تحب الحرارة ، استخدم جبنة بيبر جاك وقم بإضافة بعض فلفل هالابينو أو سيرانو المفروم إلى خليط اللحم البقري. أو إضافة بعض الفلفل الحريف.
خدمة هذا خزفي مع سلطة قذف وكورنبريد ، إذا أردت.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل من اللحم المفروم
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 حبة فلفل ، أحمر أو أخضر ، مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 (15 أونصة) علب
- فاصوليا بينتو ، استنزفت
- 2 (14.5 أونصة) علب الطماطم على الطريقة الفلفل الحار
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 4 إلى 6 أوقية رقائق التورتيا
- 2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- ادهني من 2 1/2 إلى 3 طن خزفي.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُحمّر اللحم البقري المطحون في زيت الزيتون مع البصل حتى يصبح لون البصل طرياً ولحم البقر المفروم لم يعد وردياً. استنزاف وتجاهل الزبدات الزائدة.
- يُضاف الفلفل الحار والثوم إلى اللحم البقري ثم يستمر الطهي لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق حتى يصبح الفلفل طريّاً. أضيفي البينتو والفاصوليا والطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون.
- اطهيها حتى تصبح ساخنة وشمبابية مع التحريك بشكل متكرر.
- كسر رقائق التورتيا إلى قطع أصغر ووضع حوالي نصفها في الجزء السفلي من خزفي. يُسكب المزيج حوالي نصف مزيج لحم البقر والفول فوق الرقائق ويُرش بنصف الجبنة.
- يُسكب ما تبقى من خليط لحم البقر والفاصوليا فوق طبقة الجبن. قمة مع رقائق والجبن المتبقية.
- يُخبز المزيج لمدة 25 دقيقة ، أو حتى ينضج المزيج على نار هادئة ويتم إذابة الجبن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 894 |
| إجمالي الدهون | 34 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 111 مجم |
| صوديوم | 548 ملغ |
| الكربوهيدرات | 93 جم |
| الألياف الغذائية | 24 جم |
| بروتين | 57 جم |