وصفة دائرية غنية بالكريمة النباتية تستخدم الكثير من الخضراوات الصحية بدلا من اللحم. يمكنك أيضًا تجربة فطيرة الراعي النباتي هذه مع TVP للحصول على طبق أكثر تشبهًا للحوم ، أو تجربة فطيرة الراعي النباتي مع العدس .
هذه الوصفة نباتية ، ولكن لكي تحافظ عليها نباتيًا ، ستحتاج إلى حذف جبنة البارميزان الاختيارية واستخدام الزبادي النباتي غير الألبان. وبالطبع ، تأكد من استخدام المرغرين النباتي أو زبدة نباتية بديلة.
تبحث عن المزيد من وصفات نباتية بسيطة وصحية ومغذية؟ يمكنك تصفح جميع الوصفات النباتية أو جميع الوصفات النباتية .
ماذا ستحتاج
- 1 جزرة ، مكعبات
- 1/2 كوب من البروكلي ، مفرومة صغيرة
- 1/2 كوب من القرنبيط المفروم
- 1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء
- 1/2 كوب من البازلاء الخضراء
- نصف كوب من الفطر ، مقطعة إلى شرائح
- 4 بطاطا مقطعة
- ربع كوب من الصويا أو اللبن العادي
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج (اختياري)
- 2 ملعقة طعام سمن
- 1/4 كوب دقيق
- 1 كوب
- مرق الخضار
- 2/3 كوب حليب أو حليب الصويا
- ملعقتان كبيرتان مفرومتان
- ملح للتذوق)
- فلفل للذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- أولا ، قم بإعداد الخضار. يخلط الجزرة ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والفاصوليا الخضراء ، والبازلاء الخضراء ، وشرائح الفطر ، والبخار حتى تصبح طرية. اجلس جانبا. يمكنك حذف واحدة أو اثنتين من الخضروات إذا كنت لا تحبها أو ليس لديك أي شيء في متناول اليد ، وأضف فقط أكثر من أي شيء لديك وما شابه.
- المقبل ، وإعداد البطاطس الخاصة بك. التقشير هو دائما اختياري. ربما لا تهتم إذا كنت تطبخ لنفسي فقط ، ولكن معظم الناس يفضلونهم مقشر. إذا كنت لا تقشر ، اعطِ البطاطس فرك جيد ، على الأقل.
- تغلي البطاطا في الماء حتى تصبح طرية. صفيها جيداً ، ثم اهرسي البطاطس مع 2 ملعقة طعام من المارجرين واللبن الزبادي وجبنة البارميزان الاختيارية.
- المقبل ، إعداد الصلصة. في مقلاة كبيرة ، اخفق ملعقتين كبيرتين من المارجرين والطحين ومرق الخضار وحليب الصويا والمريمية على نار هادئة مع التقليب جيداً. طهي فقط حتى تبدأ صلصة لتكثيف وإضافة قليل من الملح والفلفل ، حسب الذوق.
- تُضاف الخضار المطهوة على البخار وتُحرَّك المزيج جيداً مع الصلصة ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
- وأخيرا ، قم بتجميع فطيرة الراعي. انتشر الخضار في الصلصة في طبق كبير للخبز ، وقم بتوزيع خليط البطاطا في الأعلى.
- يُرش جبنة البارميزان الإضافية في الأعلى إذا أردت. أضف لمسة خفيفة من الموسم مع لمسة من الملح والفلفل ، إذا كنت ترغب في ذلك.
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
انظر أيضا: المزيد من الأفكار وصفة نباتية صحية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 371 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 652 ملغ |
| الكربوهيدرات | 65 جم |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 13 غرام |