إن هذه الوصفة التي يتم إعدادها للحصول على رغيف عدس نباتي ونباتي وخالي من الغلوتين من الأرز والعدس ، هي سهلة التحضير وأقتصادية للعائلات. أفضل من كل شيء ، أنها واحدة من العديد من وصفات رغيف نباتي وصفات رغيف العدس التي لا طعم مثل نشارة الخشب!
مصنوعة من عدد قليل من المكونات غير المكلفة ، وهذه طريقة رائعة لتمديد الدولار ، واستخدام الأرز المتبقي ، وإعطاء عائلتك البروتين الذي تحتاجه. كوب واحد من العدس المطبوخ يحصد 18 غراما ضخمة.
في حين أن رغيف العدس هذا رائع في أي يوم من أيام السنة (وبقايا الطعام يقدمون وجبات رائعة أو غداء عمل) ، يمكنك أن تهدئها في المرق النباتي ، وتقدم مع طبق البطاطا المفضل لديك ، وتمتع به في مكان الديك الرومي أو لحم الخنزير أو حتى التوفو لعطلة entrée.
في حين أن العدس والأرز من الأطعمة الخالية من الغلوتين ، إذا كنت تستعد لهذا الشخص مع حساسية الغلوتين ، تأكد من أن جميع المنتجات التي تستخدمها ، وخاصة صلصة الكاتشب والصوص ، خالية من الغلوتين أو تم معالجتها في منشأة خالية من الغلوتين. .
ماذا ستحتاج
- 1/1 كوب عدس (عادي العدس البني هو الأفضل)
- 3/1 1/2 كوب ماء (أو مرق الخضار)
- 2 بصل (مكعبات)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 2 كوب أرز مطبوخ مسبقا
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع كوب كاتشب (أو صلصة الشواء)
- 1/2 ملعقة صغيرة
- 3/4 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
- ربع كوب كاتشب
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 ف. شطف العدس واستنزافه.
- املأ شوربة كبيرة أو وعاء مرق مع ماء أو مرق الخضار وإضافة العدس. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 30 دقيقة. لا تبخل على وقت الطهي لهذه العدس لأنك تريدهم أن يكونوا ناعين جدا حتى يهرسوا بسهولة.
- يصفى الدقيق ثم يهرس العدس في حين أنها لا تزال ساخنة وحتى تكون أكثر من نصف المهروسة. اجلس جانبا.
- في مقلاة ، تقلى البصل والثوم في زيت الزيتون لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى تصبح طرية.
- نمزج البصل والثوم وزيت الزيتون في وعاء كبير مع العدس المهروس ونضيف الأرز والملح وصلصة الكاتشاب أو صلصة الشواء والمريمية والتوابل الإيطالي. اخلط جيدا.
- اضغط بلطف على خليط العدس بالكامل في وعاء رغيف مدهون بالزيت. ضع القليل من الكتشب الإضافي في الأعلى.
- يُخبز رغيف العدس لمدة ساعة واحدة ، ويُغطّى بالكاتشب الإضافي كل 15 دقيقة أو نحو ذلك. اتركه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وعرضه ، لأن ذلك يساعد على رعى عجينة العدس.
قدم الى الامام
بالنسبة لأنماط الحياة المشغولة ، يمكن تحضير هذا الرغيف في وقت مبكر للطبخ السريع في اليوم التالي. تحضير رغيف العدس في اليوم السابق ، ضعه في مقلاة رغيف ، وتغطيته بلفائف بلاستيكية ، وبرودة. تأكد من عدم تغطية صلصة الطماطم أو صلصة الشواء قبل التبريد. في اليوم التالي ، دعه يأتي إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي صلصة إضافية ، ثم اخبزيها باستخدام التوجيهات المذكورة أعلاه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 419 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 482 ملغ |
| الكربوهيدرات | 77 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 15 جم |