الكوكيز رقائق الشوكولاته هي الحلوة الأساسية لعدد كبير جدا ، ولكن إذا كنت على نظام غذائي محدود ، مثل نظام غذائي نباتي أو خالية من الحليب ، من الصعب العثور على كعكة الشوكولاتة رقاقة يمكنك أن تآكل. اصنع بنفسك مع هذه الوصفة الخاصة بكوكتيل رقائق الشوكولاتة لأولئك الذين يقطعون منتجات الألبان أو يشربون الحليب على حد سواء. هذه هي كبيرة لتناول وجبة الغذاء أو الحلوى بعد العشاء مع كوب طويل من الحليب غير الألبان. للتنوع النباتي ، استبدل البيض بـ 1/4 كوب محل بديل البيض مثل Ener-G أو عصير التفاح غير المحلى الممزوج بـ 1/3 كوب من الماء الساخن.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 1 ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب تقصير (غير الخضار غير الألبان ، مثل الطيف)
- 2 كوب من السكر البني الداكن (معبأة)
- بيضتان كبيرتان (بديل البيض للنباتيين)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 كوب شوكولاته (خالية من الحليب)
كيف اعملها كيف اصنعها
.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن ﻣﺴﺒﻘًﺎ إﻟﻰ 350 F. اﻃﺒﻖ ورﻗﺔ ﺧﺒﺰ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﺮﻗﺎم وﺿﻌﻬﺎ ﺟﺎﻧﺒﺎً.
2. في وعاء متوسط الحجم ، نخلط الطحين والملح ومسحوق الخميرة وصودا الخبز. اجلس جانبا.
3. في وعاء متوسط الحجم آخر وباستخدام خلاط كهربائي يدوي في إعداد سرعة متوسطة ، قم بتجفيف السكر المصنوع من السمن والبني حتى تمتزج بشكل جيد وزغب ، حوالي 3-4 دقائق. نضيف البيض والفانيليا ، ونضرب حتى تمتزج جيداً.
4. إضافة المكونات الجافة إلى البيض ، حتى يختلط فقط مجتمعة. أضعاف في رقائق الشوكولاته. إذا كانت عجينة الكعك لزجة أو فضفاضة للغاية ، قم بتبريدها حتى تصبح قاسية ويمكن تحريكها دون أن تنهار.
.5 اﺳﺘﺨﺪم آﻮب ﻗﻴﺎس آﻮب ، ﻗﻢ ﺑﺘﺮآﻴﺐ اﻟﻜﻌﻮض ﻋﻠﻰ اﻟﻮرﻗﺔ اﻟﻤﺤﻀﺮة ، ﺑﺤﻮاﻟﻲ 2 ﺑﻮﺻﺔ ، واﺧﺒﺰﻩ ﻟﻤﺪة 20 دﻗﻴﻘﺔ ، أو ﺣﺘﻰ ﺗﻜﻮن اﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﺑﻨﻲ ﺑﻨﺠﻲ
تخزين الكوكيز رقائق الشوكولاته خالية من الألبان
ستبقى كعكات رقائق الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. تأكد من ترك ملفات تعريف الارتباط باردة قبل تخزينها. سوف الحاويات المعدنية إبقاء ملفات تعريف الارتباط هشة من الحاويات البلاستيكية. في حالة تخزين مجموعة كبيرة ، قم بتثبيت ملفات تعريف الارتباط على ورق رق.
تجمد و يبرّد [ديري-فر] شوكولاطة كعك كوكي عجين
يمكن تبريد عجينة الكوكي لمدة تصل إلى أسبوع ويتم تجميدها لمدة تصل إلى ستة أسابيع في حاوية بلاستيكية محكمة أو كيس فريزر. ذوبان الجليد في الحاوية 15 دقيقة. ضع العجينة في حاويات ، أو قم بتجفيف العجين من شرائح وشرائح في السجق واللف. تخزينها في حاوية محكمة الغلق. لذوبان الجليد ، ضع في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 522 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 97 مجم |
| صوديوم | 366 مجم |
| الكربوهيدرات | 57 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |