مجموعة من وصفات الكاري النباتية والخضراوات من جميع أنحاء العالم بما في ذلك الكاري النباتي التايلاندي والكاري الهندي النباتي وبعض الوصفات النباتية والكاريية غير التقليدية. يمكن أن تؤكل الكاري النباتية بسهولة كما هي ، على الرغم من أنها تقدم عادة مع الأرز. للحصول على دفعة غذائية ، قم بإقران الكاري النباتي محلي الصنع مع حبوب كاملة صحية مثل الكينوا أو الدخن أو حتى الأرز البني بدلاً من الأبيض.
مع الأصول الهندية ، ومسحوق البهارات الصيني الخمس ، والشعبية بين المجتمعات الإسلامية في جنوب تايلاند ، كاري ماسامان هو طبق عالمي حقيقي. هذه النسخة النباتية من كاري Massaman هي نسخة مبسطة من الكاري المعقدة تقليديا ، ولكن لا يزال لديه ركلة مميزة. مكونات ماسامان التقليدية الكاري هي الدجاج والبطاطا ، وهذا هو السبب في استخدام هذه النسخة النباتية سيطان ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة الخضار ، أوصي بيبي الذرة أو البازلاء الخضراء.
اصنع الكاري الأصفر النباتي الأصفر المصنوع محليًا مع حليب جوز الهند ومسحوق الكاري والكركم والزنجبيل. أعطت اثنين من المستخدمين هذه وصفة الكاري الخضار الصفراء بمعدل 4.5 من أصل خمسة نجوم ، وكلاهما أحب ذلك تماما. على الرغم من أن هذه الوصفة تدعو إلى البطاطا والقرنبيط والقرنبيط ، إلا أنه يمكن استبدال أي نوع من الخضروات بسهولة ، كما هو الحال مع معظم وصفات الكاري الخضار.
03 من 09
كاري نباتي أخضر تايلاندي poplasen / غيتي صور الكاري من الخضار في تايلاند لديه مثل هذا المذاق الفريد لأنه بمجرد محاولة واحدة ، سوف تتذكرها بالتأكيد لفترة طويلة. إنه مزيج من العديد من التوابل التي تدخل في معجون الكاري الذي يضفي على كل الكاري ، سواء كان أخضرًا أو أصفرًا أو أحمرًا ، طعمًا من النكهة التي لا تنسى. تستخدم هذه الوصفة عجينة الكاري الخضراء التي يتم شراؤها من المتجر ، كبديل الدجاج النباتي المقطّع (على الرغم من أنه يمكنك استخدام التوفو أو السيتان أو المزيد من الخضروات إذا كنت لا تحب أو لا تجد اللحم الزائف) وتعلوها الكزبرة الطازجة الطبقة النهائية من النكهة.
هذا التوفو تيسالا ماسالا يدور حول قائمة الكاري النباتي من جميع أنحاء العالم لأنه يأتي - ليس من الهند - ولكن من المملكة المتحدة صحيح - دجاج تيكا ماسالا هو طبق بريطاني ، وليس موطنًا للهند على الإطلاق. هذا الإصدار ، ومع ذلك ، مصنوعة من التوفو المتبل والخبز بدلا من الدجاج ، ويأتي في الواقع من مطبخ صديقي ويندي في ولاية فلوريدا.
05 من 09
الخضار المجففة والخضروات المجففة تغلي الخضار الصحية في كاري بسيط من حليب جوز الهند. تصوير دورلينج كيندرسلي / غيتي إيماجز يتم طهي مجموعة متنوعة من الخضار في معجون الفلفل الأخضر الحار السريع محلي الصنع ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكاري. هذا هو الكاري أقل شبوة ثقيلة على الخضار ، لذلك سيكون من المناسب كطبق جانبي أو دخول. إذا كنت من النوع الذي عادة لا يحب أكل الخضار ، فإن هذه الوصفة النباتية قد تغير رأيك حول ذلك. ديليش!
لن تكتمل أي مجموعة من وصفات الكاري النباتي دون إضافة الكاري على الطريقة اليابانية. هذه الوصفة هي لباضة الباذنجان اليابانية ، على الرغم من أنك قد تحاول إضافة القليل من السيتان كبديل للحوم أو محاولة إضافة بعض المعكرونة أودون اليابانية لتناول وجبة كاملة.
استخدم معجون الكاري الأحمر النباتي النباتي الذي تم شراؤه في المتجر لجعل كاري جوز الهند الأحمر البسيط واللذيذ مع التوفو والجزر والفلفل الحار التايلاندي. أو ، إذا كنت تحب الكاري الأحمر التايلندي ، فإليك وصفة الكاري الأحمر النباتي الأخرى لمحاولة ، مع الريحان المفروم الطازج والذرة الطفل.
أضيفي بعض الخضراوات والبهارات ومسحوق الكاري وقليلاً من الماء إلى المشروب البطيء أو الطباخ البطيء ، ثم قم بتشغيله ثم وضعه في الفيولا! كنت قد حصلت على طبق نباتي نباتي نباتي بسيط على طراز هندي بعد بضع ساعات. إذا كنت تحب الخضار المجففة على الطريقة الهندية ، قد ترغب أيضًا في تجربة وصفة الحمص الهندية .
09 من 09
الكاري أكثر التايلاندية و جنوب شرق آسيا لمحاولة
صورة الكاري الحمراء النباتية بواسطة أليس مارتيني / غيتي إميجز