جرب هذه النسخة النباتية من الطبق البريطاني والهندي الكلاسيكي - نباتي التوفو taska ماسالا! بما أن دجاج تكا ماسالا يتمتع بشعبية لا تصدق في المملكة المتحدة ، يجب أن تكون النسخة النباتية والنباتية باستخدام التوفو شائعة. انها حقا جيدة جدا! جربها وانظر إذا كنت لا توافق فقط على أن النتيجة رائعة للغاية!
كما هو الحال مع معظم الوصفات الهندية ، هناك عدد قليل جدا من التوابل التي تدخل في الوصفة المثالية. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك واحد أو اثنان منهم في متناول اليد ، فلا يزال بإمكانك إعداد طبق لذيذ ، لذلك لا تخف من كل تلك التوابل!
مثل صنع نسخ نباتي من الأطباق الهندية التقليدية؟ جرب بعض وصفات الطعام الهندية النباتية سهلة.
ماذا ستحتاج
- 1 حزمة شركة أو التوفو شركة إضافية ، ضغطت بشكل جيد
- للتوفو مريندي:
- 1/2 زبونة فول الصويا 8 أونصات (الفانيليا ، نكهة عادي أو الليمون هو الأفضل) ؛ حجز الباقي لصلصة تكا
- 1 ملعقة كبيرة. نفط
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة. الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة. جارام ماسالا
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- لصلصة تكا النباتي:
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون أو زيت آخر محايد (القرطم ، الكانولا أو زيت الفول السوداني)
- 1 - 14 أونصة يمكن سحق الطماطم (لا تستنزف)
- 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
- 1/2 علبة زبادي صويا 8 أونصات
- اختياري: الكزبرة الطازجة المفروم للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولاً ، تأكد من أن التوفو الخاص بك مضغوط جيدًا. للحصول على طبق أكثر لذيذًا ، يمكنك أيضًا تجميد التوفو ، إذابة الثلج ، ثم الضغط عليه مرة أخرى برفق. غير متأكد من كيفية القيام بذلك؟ هنا كيفية الضغط على التوفو
- المقبل ، وإعداد التتبيلة. خفقت معًا نصف وعاء من زبادي الصويا مع الزيت وعصير الليمون والكركم وماسالا ومسحوق الفلفل الحار والملح.
- ترتيب التوفو في عموم الضحلة واسعة في طبقة واحدة ، وتغطي التوفو مع ماء مالح. يمكنك أيضًا وضع التتبيلة مع التوفو في كيس من البلاستيك المخروطي وقلبه برفق حتى تتأكد من أن التوفو مغطى بالمالنج جيدًا من جميع الجوانب. اسمح للتوفو أن ينقع لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- أخبز التوفو في 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ، وتحول مرة واحدة أو مرتين. سيعمل القلي المقلاة أيضًا إذا كان الوقت قصيرًا ، ولكن يُنصح بشدة بتجربة هذه المكعبات الصغيرة من التوفو للحصول على نكهة قصوى. الآن ، ستخرج مكعبات التوفو هذه من الفرن ، ويمكن أن تأكلها كلها في ذلك الحين ، وربما مع بعض الخضار المشوية أو الأرز. لكن حاولي مقاومة وإنهاء صنع بقية هذه الوصفة.
- لتحضير الصلصة ، سخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة sautee. أضيفي الطماطم والكمون والفلفل الحلو والباقي من زبادي الصويا ، وإذا كان لديك أي نقع إضافي من التوفو ، يمكنك أيضًا إضافة ذلك إلى خليط الصلصة. يُسخن المزيج جيداً حتى تُجمّع الصلصة وتُجمّع قليلاً حوالي 8 دقائق.
- أضيفي التوفو مع التحريك فقط حتى يتم تسخينها وتغليفها جيداً في صلصة تكا ماسالا. يقدم على الفور الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي.
إذا كنت تحب هذه الوصفة النباتية للتوفو ، قد ترغب أيضًا في تجربة وصفات هندية نباتية أكثر أو تحقق من هذه الكاريجان النباتية من جميع أنحاء العالم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 231 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 367 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 17 ز |