أنواع التوفو ، والتوفو الطبخ والقيمة الغذائية للتوفو
ما هو التوفو؟ تحتاج إلى تعريف؟ إذا كنت جديدا على الطهي النباتي والنباتي ، فأنت بالتأكيد تريد أن تجرب التوفو! تابع القراءة لمعرفة ما تحتاج إلى معرفته عن التوفو: تعريف لما هو عليه ، ومدى صحته ، وطريقة تحضيره ، وبالطبع ، بعض أفضل الوصفات التي يمكنك تجربتها!
ما هو التوفو؟
يتكون التوفو من فول الصويا والماء وعامل التخثر أو التخثر. وهو غني بالبروتين والكالسيوم ومعروف بقدرته على امتصاص النكهات الجديدة من خلال التوابل والمخللات.
نظرًا لخصائصها الشبيهة بالحساسية ، والقدرة على تحمل التكاليف والقيمة الغذائية ، أصبح التوفو ، الذي يعد من الأطباق الآسيوية الأساسية لمئات السنين ، يتمتع بشعبية في الطبخ النباتي والنباتي الغربي. شعبية ، في الواقع ، أنه يتم الاحتفال به مع المهرجان السنوي الخاص به ، ويكاد يكون مرادفا للنباتية نفسها. ولكن على الرغم من ذلك ، هناك الكثير من الالتباس حول ما هو التوفو وما هو وكيف يجب استخدامه (وكيف لا ينبغي استخدامه!). في الواقع ، تساءل بعض الناس حتى إذا كان التوفو نفسه خضروات !
تحتاج إلى سبب آخر لحب التوفو؟ انها صفقة! عادة ما يكلف التوفو أقل من دولارين فقط للجزء الذي يجب أن يخدم عدة أشخاص ، اعتمادا على كيفية استخدامه. إنه مصدر رائع للبروتين إذا كنت تقوم بالطهي وتناول الطعام بميزانية محدودة!
ابحث عن التوفو في قسم المنتجات من متجر البقالة العادي أو جرب بعض وصفات التوفو النباتي هنا .
لا أحب التوفو أو غير متأكد من أنك لن؟ انظر أيضا: مساعدة! أريد أن أذهب نباتي ولكن أكره التوفو!
أنواع التوفو
هناك نوعان رئيسيان من التوفو ، التوفو الحار أو الناعم ، والتوفو الثابت أو المنتظم. فهي مختلفة جدا ، لذلك تأكد من معرفة أي نوع من التوفو تحتاج إلى استخدامه عند الطهي! تعلم المزيد عن الطبخ مع التوفو الحاد والحاد هنا.
انظر أيضا: ما يجب القيام به مع التوفو الحريري؟
الطبخ مع التوفو
الطبخ مع التوفو سهل للغاية ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها أولاً.
عند الطهي باستخدام التوفو القوي (ليس التوفو الحريري أو الناعم!) ، ستحتاج عادةً إلى التصريف والضغط على التوفو أولاً ، وسوف تخبرك بعض الوصفات بتجميد وتذويب التوفو الخاص بك. انظر كيف تضغط على التوفو والمزيد من نصائح الطهي هنا.
وصفات سهلة التوفو
الطبخ مع التوفو يمكن أن يكون من السهل جدا! في ما يلي بعض الوصفات السريعة والسهلة الأكثر شيوعًا للبدء:
- من السهل للشواء بنكهة التوفو
- إيزي توفو "ناجتس"
- توفو مقلي مقرمش
- أفضل التوفو الإفطار يتبارى
- انظر أيضا: أكثر سهولة وصفات التوفو
القيمة الغذائية للتوفو
التوفو هو مصدر ممتاز للبروتين للنباتيين مع أكثر من 10 غرامات لكل نصف كوب ، وهو أيضا مصدر كبير للكالسيوم والحديد. انظر كيف أن القيمة الغذائية للطعوم التوفو ضد لحوم البقر والحليب والبيض هنا.
المعروف أيضا باسم: التوفو هو أيضا أحيانا دعا الرائب فول الرائب أو فول الصويا.