إذا كنت تبحث عن وصفة شوربة كراتو خالية من البيض وخالية من البيض ، فإليك واحدة رائعة لتجربها. على الرغم من أن حساء كرات الماتزو هذا هو كوشير لعيد الفصح ، فإنه قد لا يكون مناسبًا لليهود الأشكناز بسبب التوفو ، ولكنه سيكون مناسبًا لمعظم الآخرين على نظام غذاء نباتي نباتي أو نباتي أقل صرامة. وصفة مجاملة من Ener-G.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب ناعم (حريري) التوفو
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/8 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 1/2 كوب طحين
- 2 ملعقة شاي Ener-G Egg Replacer
- 4 رقائق الخبز الخالي من البيض (ماتزو) ، تنهار بشكل جيد
- 1-كوارت مرق الخضار
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط ، امزج التوفو والنفط معًا حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
- الجمع بين المكونات المتبقية (باستثناء مرق الخضار ) في وعاء الخلط. على سرعة منخفضة ، امزج الخليط في التوفو لمدة دقيقة واحدة. كشط الجانبين ومزج 3 دقائق أخرى بسرعة متوسطة. اتركها تجلس لمدة 5 دقائق.
- في مقلاة على نار متوسطة أو متوسطة-منخفضة ، ضعي خليط من الماتزاه في مرق مع ملعقة طعام. اترك المرق يغلي لمدة 35 دقيقة مغطاة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 394 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 226 ملغ |
| صوديوم | 927 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 19 جم |