يضيف لحم الخنزير والجبن والخرشوف نكهة واهتمام لهذا الطاجن والدجاج المعكرونة. استخدم بووتيس أو روتيني أو معكرونة في هذا الطبق اللذيذ. تُقدّم هذه المكرونة مع خبز محمص أو خبز فرنسي لتناول وجبة عائلية لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات صغيرة من المكرونة farfalle ، العلاقات القوس ، أو المعكرونة المماثلة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 كوب من الكرفس المفروم
- 1 باوند صدور دجاج أو دجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 إلى 6 أونصات لحم الخنزير ، مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة
- توابل الكاجون أو الكريول أو الملح المخضر
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق طعام طحين
- 2 كوب حليب أو جزء مرق الدجاج
- 1 يمكن (حوالي 15 أوقية) الخرشوف ، استنزفت وخشنا خشنا
- 2 إلى 3 أوقية تمزيقه جبنة البارميزان ، حوالي 1 كوب ، مقسمة
- 8 أونصات تمزيقه جبنة شيدر خفيفة أو حادة ، حوالي 2 كوب ، مقسمة
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج ، اختياري
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو طعم
- 1/2 كوب فتات خبز طرية
- 1 ملعقة طعام زبد ، ذاب
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- ادهني صحن للخبز من 2 إلى 3 أو 4 لتر.
- اطهي المعكرونة حسب توجيهات العبوة. صفيها في مصفاة واشطف بالماء الساخن. تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. البصل مقلي والكرفس حتى البصل هو مجرد العطاء. إضافة الدجاج ولحم الخنزير مكعبات وتوابل الكريول. تُقلى ، مع التحريك ، حتى ينضج الدجاج. اجلس جانبا.
- في قدر كبيرة ، تذوب 3 ملاعق طعام من الزبدة على نار متوسطة. يقلب الدقيق حتى ينضج والشمبانيا. قم بتقليب الحليب تدريجياً واستمر في الطهي مع التحريك حتى تصبح سميكة.
- يُضاف الدجاج الخرشوف ونصف الجبن البارميزان ونصف كوب من جبنة الشيدر. ضجة في البقدونس ، في حالة استخدام. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يُضاف خليط الدجاج ولحم الخنزير ثم يُخلط مع المعكرونة.
- يُسكب مزيج المعكرونة في طبق الخبز. قمة مع جبنة البارميزان والجبن الشيدر المتبقي.
- قم بخلط فتات الخبز مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ؛ إرم لمزج جيدا. رش الفتات على القمة.