كرات اللحم السويدية المفضلة

هذه اللحم السويدية الكلاسيكية هي المفضلة للعائلة. نحن نحبها مع البطاطس المهروسة ، ولكن المعكرونة المطبوخة أو الأرز ستكون ممتازة كذلك. أنها تجعل فاتح الشهية ممتازة ، كذلك. خدمة لهم بوفيه النمط (smorgasbord) من طبق الغضب أو طباخ بطيء.

أنا أحب خليط اللحم البقري ولحم الخنزير في كرات اللحم هذه ، ولكن يمكنك استخدام كل اللحم البقري أو خليط من اللحم البقري ولحم العجل.

صلصة كريم اللحم البقري الكلاسيكية هي صلصة نموذجية ، وإذا كنت تريد أن تكون تقليدية جداً ، إضافة إلى lingonberry المحفوظة على الوجبة.

أنظر أيضا
كرات اللحم المفروم السويدية الكلاسيكية

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قم بخلط فتات الخبز والحليب في وعاء صغير. يقلب إلى مزيج. اجلس جانبا.
  2. تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل المفروم ويُقلّى ، ويُحرّك مرارًا ، حتّى ينحيف ، حوالي 4 إلى 6 دقائق.
  3. في وعاء كبير ، قم بخلط اللحم البقري المفروم والخنزير ، ومزيج خبز الفتات ، والبصل السوتيه ، والعسل ، والبيض ، والملح والفلفل ، والتوابل. امزجي بيديك حتى تمتزج جيداً.
  1. شكل مزيج اللحم في كرات اللحم 1 1/2 بوصة.
  2. في نفس المقلاة على نار متوسطة ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. تُطهى كرات اللحم ، وتتحول إلى البني كل الجوانب لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح كرات اللحم محمرة وطهيًا.
  3. بدلا من ذلك ، يمكنك خبز كرات اللحم .
  4. نقل كرات اللحم إلى مقلاة آمنة الفرن ، وتغطي مع احباط والتدفئة في درج تدفئة أو فرن في 200 درجة.
  5. في نفس المقلاة الكبيرة ، يُحرّك الدقيق في المرق ، مع إضافة القليل من الزبدة إذا لزم الأمر. اطهي لمدة دقيقتين. خفقت في مخزون اللحم البقري واستمر في الطهي ، الخفق ، حتى تصبح سميكة. يُضاف الكريما الثقيلة ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة أو حتى تصبح سميكة حسب الرغبة.
  6. ترتيب كرات اللحم على طبق أو في طبق التقديم والملعقة صلصة عليها. يرش البقدونس المفروم ، إذا رغبت.
  7. تُقدَّم كرات اللحم هذه مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة بالزبدة الساخنة المطبوخة.
  8. كما فاتح الشهية ، تخدمها ساخنة من طباخ بطيء أو طبق الغضب مع عيدان الأسنان ، لوحات صغيرة ، والمناديل المتاحة للضيوف.

يصنع حوالي 24 إلى 30 كرة لحم.

* وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يجب طهي لحم البقر ولحم الخنزير المطحون إلى ما لا يقل عن 160 فهرنهايت (71.1 درجة مئوية) على ميزان حرارة الطعام. إذا كنت تستخدم أي ديك رومي أو دجاج أرضي في كرات اللحم ، فإن درجة الحرارة الآمنة الأدنى هي 165 فهرنهايت (74 مئوية).

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 853
إجمالي الدهون 51 ز
الدهون المشبعة 22 جم
دهون غير مشبعة 21 جم
كولسترول 390 ملغ
صوديوم 1،028 ملغ
الكربوهيدرات 31 ز
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 64 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)