يتكون هذا النمط المجري محشوة لفة الملفوف الملفوف مع مخلل الملفوف واللحوم المفروم واللحم المطحون. مع التوابل الخفيفة ومع عصير الطماطم وصلصة الكريمة الحامضة ، تبرز النكهات المشتركة معًا.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس كبير من الملفوف (إزالة الأساسية)
- نصف كيلو لحم خنزير (أرض)
- 1 رطل بقري (أرض خفيفة)
- 1/4 كوب بصل (مفروم)
- 1 كوب أرز (مطبوخ)
- 1
- البيض (للضرب)
- 1 ملعقة طعام ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
- 2 كوب من مخلل الملفوف (يتم شطفه وتجفيفه)
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 كوب ماء
- 1 كوب قشدة حامضة
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع رأس الملفوف المغطى في وعاء كبير. صب الماء المغلي على الغطاء. اتركه لمدة 5 دقائق أو حتى ذبلت الملفوف. استنزاف وإزالة الأوراق كلها بعناية. تقليم قبالة الجذعية الثقيلة ويتسطح أوراقها إلى حد ما.
- يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والأرز والبيض والملح والفلفل والفلفل الحلو.
- ضع ملعقتين كبيرتين من خليط اللحم والأرز على كل ورقة كرنب. أضعاف الجانبين في ونشمر. لفات آمنة مع عيدان الأسنان إذا رغبت في ذلك. ضع جانب ملفوف لفائف الملفوف في الطباخ البطيء .
- انتشار مخلل الملفوف الصرف على القوائم.
- الجمع بين عصير الطماطم والماء وتصب على لفائف الملفوف.
- غطي الوعاء واطبخ على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات.
- إزالة لفات الملفوف على طبق دافئ.
- يمزج 1/2 كوب من المرق مع القشدة الحامضة؛ صب فوق ملفوف الملفوف.
نصائح
قم بتجميد رأس الملفوف ثم اتركه يذوب طوال الليل في الفريزر. سوف تنقشع الأوراق بسهولة وستكون ناعمة بدرجة كافية لتدحرج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 414 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 118 ملغ |
| صوديوم | 1،383 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 30 جم |