هذا الحساء النباتي الممزوج مليء بالجزر والبطاطا الحلوة والطماطم والذرة واللفت يكون من القلبية ما يكفي ليكون وجبة رئيسية. الكاجو يضيف المزيد من البروتين والطاقة الشديدة. ومع ذلك ، قد يتم حذفها لأولئك الذين يعانون من الحساسية الجوز. قد تظهر قائمة المكونات صعبة ، ولكن هذا بسيط للغاية ولا يستغرق وقتا طويلا. ليس عليك أن تكون نباتيًا للاستمتاع بهذا.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت كانولا
- 2 حبة متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
- 1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة
- 1 كرفس ضلع ، مفروم
- 1 فلفل أحمر ، مفروم
- 1 حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومفرومة
- 1 غصن زعتر طازج ، مفروم
- 3/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 1 حبة متوسطة الحجم ، مفرومة
- 5 أكواب من مرق الخضار أو الماء
- 1 كوب حبات الذرة الطازجة أو المجمدة
- 3 أكواب من ورق الكلفت المقطّع والمفروم
- الملح والفلفل الأبيض المطحون حسب الذوق
- فلفل حريف ، حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 ملعقة طعام ماء فاتر
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- 1/2 كوب قطع الكاجو ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- يسخن الزيت في قدر كبير غير متفاعل على نار متوسطة عالية. يُقلّب الجزر والبصل الأحمر والكرفس والفليفلة الحلوة والبطاطس الحلوة 3 دقائق. أضيفي الزعتر والكركم . الجمع جيدا مع الخضروات. تضاف الطماطم والمرق. ينضج 20 دقيقة.
- أضف الذرة واللفت والملح والفلفل الأبيض. ينضج 5 دقائق. الموسم مع الفلفل حريف.
- ثخن إما بطريقتين: الجمع بين نشا الذرة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء الفاتر. مع الحساء تغلي ، اثارة خليط نشا الذرة. تواصل يقلب ويترك على نار خفيفة 3 دقائق لتثخن. ترفع عن النار وتحرك في البقدونس.
- في حالة استخدام الكاجو ، ضع المكسرات في خلاط أو معالج طعام مزود بالنصل المعدني. نضيف خليط نشا الذرة و 3/4 كوب من مرق الحساء الدافئ. مزيج أو عملية الجمع. يخلط الخليط مع الحساء المثلج ، يستمر في الغليان ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، 3 دقائق.
لكل حصة: (مع قطع الكاجو) 162 سعرة حرارية ، و 35 في المئة من السعرات الحرارية من الدهون ، و 4 غرامات من البروتين ، و 25 غراما من الكربوهيدرات ، و 4 غرامات من الألياف الكلية ، و 6 غرامات من الدهون الكلية ، و .91 غرام من الدهون المشبعة لا الكوليسترول ، و 35 ملليغرام الصوديوم.
لكل حصة (دون قطع الكاجو) 114 سعرة حرارية ، 18 ٪ من السعرات الحرارية من الدهون ، و 3 غرامات من البروتين ، و 23 غراما من الكربوهيدرات ، و 4 غرامات من الألياف الكلية ، و 2 غرام من الدهون الكلية ، و 22 غرام من الدهون المشبعة ، وليس الكوليسترول ، و 34 ملليغرام الصوديوم.
مصدر الوصفة: ستيف بيتوسفسكي (كلاركسون بوتر)
أعيد طبعها بإذن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 187 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 519 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 5 غرام |