نباتي "لحم البقر" والبروكلي مع المعكرونة تشاو mein. هذه وصفة نباتية صينية نباتية نباتية مع صلصة الفاصوليا السوداء الصينية والكثير من الخضار الآسيوية ، بما في ذلك فطر شيتاكي والفلفل الأحمر والبصل الأخضر. كما هو الحال مع معظم وصفات الخضروات المقليّة بالخضار ، يمكنك تغيير الخضار والمقدار دون الكثير من المتاعب ، لذا لا تتردد في تجربة أي شيء تريده أو أن يكون في متناول يدك.
وتدعو الوصفة إلى صلصة الفاصوليا السوداء ، والتي ، مثل صلصة الهوسين ، تميل إلى أن تكون واحدة من تلك النكهات "تحبها أو تكرهها" ، خاصة بالنسبة لنا الغربيين الذين لم يعتادوا على النكهات الصينية الأصيلة. إذا كنت غير متأكد ، استخدم أقل قليلاً من مكالمات الوصفة ، أو ضعيها قليلاً مع القليل من الماء لتخفيف النكهة.
وصفة وصورة من باب الجاردين.
انظر أيضا: المزيد من الوصفات النباتية المقليّة
ماذا ستحتاج
- 1 - متجر اشترت لحم البقر البديل (حاول شراء "gardein" العلامة التجارية "نصائح لحم الخنزير")
- 1/2 بصل أحمر متوسط ، مقطع رقيق
- 10 فطر شيتاكي مفروم
- 1/2 قرنبيط رأس متوسّطة ، يفرّط في زهيرات [لبرت-سز]
- 1 فلفل أحمر ، مكعبات (بذور أزيلت)
- 1/2 كوب من صلصة الفاصوليا السوداء
- 1 حقيبة (300 جرام) تشاو mein الشعرية
- 3 ملاعق كبيرة زيت الكانولا (أو زيت حيادي آخر)
- 1 البصل الأخضر (البصل الأخضر) ، المفروم صغير
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، إعداد المعكرونة المقلية تشاو. يُغلى حوالي 4 أكواب من الماء المملح وتُطهى النودلز حتى تصبح طرية ، بعد اتباع تعليمات الطهي الموجودة على الكيس.
- يُسخّن القليل من زيت الكانولا في مقلاة متوسطة الحجم ، ويُحمر لون اللحم البقري على جميع جوانبه حتى يحمر. تضاف البصل والفطر ، وتسخن لمدة 3-5 دقائق أخرى.
- بعد ذلك ، أضيفي صلصة الفاصوليا السوداء ، ونصف كوب ماء ، والبروكلي والفلفل الأحمر. تغطية المقلاة ، والسماح للتدفئة لمدة دقيقة واحدة فقط. كشف ، وتقديمهم للغليان. السماح للحرارة ، واثارة كثير من الأحيان ، حتى انخفض الصلصة بمقدار النصف تقريبا.
- للخبز ، قم بإعداد المعكرونة المقلية المعدة من قبل تشو مع "لحم البقر" النباتي وخليط البروكلي ، وزينها بالبصل الأخضر المفروم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 717 |
إجمالي الدهون | 26 ز |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 15 جم |
كولسترول | 13 ملغ |
صوديوم | 513 ملغ |
الكربوهيدرات | 112 جم |
الألياف الغذائية | 19 جم |
بروتين | 23 غرامًا |