جرب هذه الوصفة النيئة الخام على الطريقة الألمانية في المرة القادمة التي تبحث فيها عن سلطة الملفوف النيئة والمعدنية. مصنوعة من الكرنب الأخضر الطازج الطازج والملفوف الأرجواني والجزر والزيوت الباردة ، وهذه وصفة صحية نباتية وحيوانية وحيوية ، ومناسبة لأي شخص على نظام غذائي غذائي أو نظام غذائي نباتي أو أي شخص يحاول فقط أن يأكل نظامًا غذائيًا هو أكثر صحة وأقل في السعرات الحرارية. مع جميع المكونات الطبيعية ولا شيء معالجتها ، هذا سلوى الخام بسيط هو أيضا خال من الغلوتين.
ماذا ستحتاج
- 1/2 رأس الملفوف الأخضر
- 1/2 رأس الملفوف الأرجواني
- 2 الجزر ، المبشور
- 1/3 كوب خل التفاح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
- 1/2 كوب زيت زيتون مضغوط على البارد أو زيت بذرة الكتان
- 1/2 ملعقة صغيرة
- رحيق الصبار
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين الملفوف والجزر في وعاء كبير.
- في وعاء صغير منفصل ، اخلطي الخليّة والخردل والزيت والأغاف حتى تتكوّن صلصة كريمية ، واسكب الملفوف والجزر.
- مزيج حتى تمتزج جيدا.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- استمتع كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة أو وجبة غداء خفيفة.
ملاحظات
- الملفوف ، وخاصة عندما تؤكل نيئة كما هو الحال في هذه الوصفة سلو ، هو غذاء صحي جدا. الملفوف هو الخضروات الصليبية ، والتي وجد أن لها فوائد الوقاية من السرطان. أنواع مختلفة من الملفوف لها فوائد صحية مختلفة ، لذلك الجمع بين الملفوف الأخضر والأرجواني في هذه الوصفة سلو الخام يعزز الفوائد الصحية.
- تستدعي وصفة سلو الخام هذه النفط المضغوط بالضغط البارد ، والذي يمكن أن يكون أعلى في المغذيات من الزيوت المنتجة بطرق أخرى. باستخدام الحرارة لاستخراج الزيوت من البذور والفواكه والمكسرات والخضروات تنتج المزيد من النفط ، ولكن هذه العملية أيضا تحط من نكهات الزيت والقيمة الغذائية. يتم استخراج النفط البارد المضغوط عن طريق سحق البذور أو الجوز وإرغام النفط على الضغط باستخدام مكبس لا يستخدم الحرارة ويسمح للمغذيات بالبقاء سليمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 214 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 88 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 4 جم |