هي الزيوت الباردة الضغط الخام حقا؟ أو ساخنة؟
إذا كنت ترغب في الحصول على نظام غذائي نباتي خام ، فهل أنت بحاجة إلى معرفة الزيوت. هل يمكنك استخدام الزيوت ، مثل زيت جوز الهند ، وزيت الكتان ، وزيت الأفوكادو ، وزيت الزيتون أو زيت السمسم على حمية غذائية نباتية نيئة؟ سيقول معظم الناس نعم ، طالما أن هذه الزيوت هي نفسها الخام والبرد. ولكن ، ماذا يعني بالضبط النفط البارد المضغوط ، ولماذا يهم؟ اقرأ للحصول على تعريف ومعرفة المزيد.
ما هي الزيوت الباردة الضغط وهل يهم؟
والزيوت الباردة الضغط هي الزيوت التي تصنعها المكسرات أو البذور أو الفواكه أو الخضراوات (اعتمادا على الزيت الذي يتم تصنيعه) في عجينة.
ثم يتم استخدام حجر نفط أو أداة أخرى للضغط على المعجون الذي يفرض النفط على الانفصال. تستخدم العديد من العلامات المصطلح ضغطًا باردًا ، ولكنها لا تعتبر كلها خامًا ومناسبة لنظام غذائي أولي بنسبة 100٪.
لكي تعتبر خاماً ومناسباً لحمية نباتية نيئة ، لا يمكن تسخين الزيت فوق 115 درجة فهرنهايت. بعض الشركات المصنعة سوف تسخين العجينة من أجل استخراج المزيد من النفط. هذا يغير ليس فقط القيمة الغذائية للأغذية ، ولكن أيضا اللون والنكهة. الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان الزيت الخام هو حقا الاتصال بالشركة المصنعة مباشرة.
ماذا يعني الضغط على expeller؟
مصطلح آخر مشترك للصناعة هو الضغط طارد . يتم استخراج هذه الزيوت ضغط طارد من خلال تعريض الطعام لضغط شديد. هذا أيضا قد أو قد لا تنطوي على الحرارة. التزم بعلاماتك التجارية الموثوقة للتأكد من أن الزيت خام تمامًا إذا كان ذلك مهمًا بالنسبة إليك. يلتصق معظم أصحاب الأطعمة النيئة بالزيوت التي تحمل علامة "البارد" سواء كانت زيت الزيتون بضغط شديد أو زيت الكتان أو زيت جوز الهند أو زيت عباد الشمس.
سبب آخر لاختيار الزيوت الباردة الضغط بدلا من طارد الضغط؟ مع الزيوت الباردة الضغط ، نكهة يهم حقا ، وغالبا ما تكون في المقام الأول ، وأعلى جودة للمكونات التي تستخدم لاستخراج الزيوت ، سواء الزيتون في إيطاليا أو جوز الهند الاستوائية.
يمكنك أيضًا إجراء بعض الأبحاث عبر الإنترنت للعثور على الشركات ذات الأنظمة الأولية الصارمة وممارسات التحقيق الفعالة.