هل الشوكولاتة جيدة بالنسبة لنا أم أننا نرغب في أن تكون؟
هل تتساءل عن الفوائد الغذائية للشيكولاته الخام أو الكاكاو الخام؟ تابع القراءة لمعرفة ما إذا كانت الشيكولاتة الخام جيدة بالنسبة لك ، بالإضافة إلى معرفة البروتين والسعرات الحرارية والقيمة الغذائية للشوكولاتة الخام.
أنظر أيضا:
- ما هو الكاكاو الخام؟ الطبخ مع الكاكاو الخام
- اصنعي شوكولا نباتية نيئة في المنزل
- 8 وصفات الشوكولاته الخام
لن أنسى أبداً اليوم الذي أخبرتني فيه أخصائي العلاج بالوخز الأول أنه من الجيد بالنسبة لي أن أتناول الشوكولاتة.
يا لها من عبقري! لذلك فطن ، متعلم جيداً ، ومن الواضح أنه لا يمكن الشك فيه. إنها تعتقد أن هناك سببًا يجعل أجساد بعض الأشخاص تشتهي الشوكولاتة. بطريقة ما ، شيء ما في الشوكولاتة يساعد جسمك نحو هدفها بالتوازن. في السنوات منذ أن كان هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كانت على حق أم لا.
في مجتمع الأطعمة النيئة ، يعتقد الكثير من الناس في الكاكاو الخام أو الشيكولاته الخام (وليس الكبريت المشوي والمجهوز المعروف باسم الكاكاو) كطعام ممتاز للصحة والحيوية. لا أحد يدعي أن السكر ومختلف المكونات الأخرى التي تصاحب عادة الشوكولا هي أيضا جيدة بالنسبة لك ، ولكن ماذا عن الكاكاو الخام ، فول الشوكولاته الخام نفسه؟
القيمة الغذائية والفوائد الطيبة للشيكولاته الخام في الثقافة الخام
وتتراوح فوائد التغذية الكثيفة أو الكاكاو الخام من الحد من إعتام عدسة العين إلى تحسين وظيفة القلب للتخفيف من الإجهاد. الثيوبرومين الموجود بشكل طبيعي في الكاكاو الخام هو منبه خفيف ، غير إدماني يعتقد البعض أنه قادر على علاج الاكتئاب.
قد يتسبب ذلك في أن ينتج الدماغ المزيد من الناقل العصبي المسمى anandamide والذي من شأنه أن يفسر الإحساس بالبهجة الذي يشعر به البعض عند الانغماس في الشوكولاتة. لا يُعرف الكثير عن كيفية استخدام الحضارات القديمة للأمريكتين في استخدام الشيكولاته ، لكن من المؤكد أنها كانت تُقدرها لأغراض طبية.
في الوقت الحاضر نحن نعلم أن الكاكاو الخام هو بالتأكيد عالية جدا في flavanoids المضادة للأكسدة ، الكبريت والمغنيسيوم. الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في الشوكولاته قد تساعد الجسم على رفع الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول السيئ.
من بين اهم ادعاءات الغذاء الخام ، فإن الثقافة هي أن الكاكاو الخام (دون إضافة السكر أو منتجات الألبان) سوف يقلل من خطر الإصابة بالسرطان حيث أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة تقلل من عدد الجذور الحرة في الجسم.
يمكنك الوثوق الضجة حول الخام الكاكاو؟
الكاكاو الخام هو مثل معظم الأشياء في عالم الصحة والتغذية - تتغير المعلومات بسرعة. تحتاج إلى متابعة الأخبار. هناك العديد من الذين يعتقدون أن الشوكولاته ، حتى في أنقى صورها من الكاكاو الخام ، لا تزال غير جيدة بالنسبة لك ، وربما حتى السامة. قد تحفز نوعية المنبه من وظائف الكلى والكبد. بعض الاختبارات تجد أنها تسبب الإدمان ، مما يؤدي إلى تقلبات المزاج وأعراض الانسحاب الأخرى عند عدم استهلاكها بانتظام. كما تم إدراج الخلل الجنسي كأثر جانبي محتمل لتناول الشيكولاتة! بالتأكيد يجب ألا تثق عمياء بالمعلومات التي أعطيتك من قبل شخص ما يقوم ببيع المنتج. قم بإجراء البحوث الخاصة بك وانظر ماذا يقول الخبراء.
على الرغم من أن الشوكولاته قد لا تكون الفارس في الدرع اللامع الذي يرغب الكثيرون منا في أن يكون ، عند تناوله باعتدال ، لا يبدو أنه يسبب الكثير من الأذى.
لتشغيلها بشكل آمن ، استهلك الشوكولاتة في المناسبات الخاصة وابحث عن المغنيسيوم ومضادات الأكسدة في أي مكان آخر.
معلومات غذائية عن الكاكاو الخام / الشوكولاتة الخام
البيانات الغذائية التالية للشوكولاتة الخام تأتي من قاعدة بيانات التغذية الشاملة الخاصة بنا.
يحتوي مسحوق الكاكاو الخام العضوي أونصة واحدة على:
السعرات الحرارية: 120 ، السعرات الحرارية من الدهون: 23
مجموع الدهون: 2.5g ، 4 ٪ القيمة اليومية الموصى بها
الدهون المشبعة: 1.5 جرام ، 7٪
الصوديوم: 20 ملغ ، 1 ٪
إجمالي الكربوهيدرات: 19.0 جم ، 6٪
الألياف الغذائية: 7.0g ، 28 ٪
البروتين: 5.0g
فيتامين أ 0٪ ، فيتامين ج 0٪ ، كالسيوم 4٪ ، حديد 16٪