معكرونة دسم مع الدجاج والهليون

هذا المعكرونة دسم مع الدجاج وصفة الهليون هو خال من الغلوتين ، خالية من الالبان ، خالية من الصويا ، وجيد جدا. تعتبر هذه الوصفة مثالية لتناول وجبات الطعام في أيام الأسبوع ، حيث يتم تقديمها من 4 إلى 6 سنوات ويتم إعدادها في أقل من 30 دقيقة. لا تتردد في إضافة الخضار الأخرى التي هي في الموسم. إن إضافة عدد قليل من زهور البروكلي مع الهليون أو بعض الطماطم المجففة في زيت الزيتون هي طرق أخرى لإضافة اللون والنكهة إلى هذا الطبق البسيط.

في حين أن هذه الوصفة تهدف إلى أن تكون طبقًا خالٍ من الألبان وخاليًا من الصويا ، بالنسبة للأشخاص الذين ليس لديهم حساسية من فول الصويا ، فلا تتردد في استبدال حليب اللوز بحليب الصويا أو بديل بديل آخر غير الألبان .

كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، تأكد من قراءة العلامات المكونة لأي مكونات معالجة مستخدمة في الوصفة للتأكد من عدم وجود إضافات أو مكملات للألبان أو مادة الجلوتين.

ماذا ستحتاج

• 1 1 ب. نودلز فيتوشيني بالأرز البني الخالي من الغلوتين (أو غيرها من المعكرونة الطويلة الخالية من الغلوتين)
• 1 رطل هليون طازج (نهايات صلبة تُزال وتُقطع إلى قطعتين أو ثلاث قطع)
• 1 ملعقة صغيرة. الزعتر المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 2 صدر دجاج بدون جلد عظم (حوالي 6-8 أونصات لكل منهما)
• للصلصة:
• 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
• 3 ملعقة كبيرة من الماء
• 1 1/2 كوب لايت حليب جوز الهند ، مثل المطبخ التايلاندي
• 1 كوب حليب اللوز العادي ، مثل نسيم اللوز أو
• لبن اللوز محلي الصنع
• 1/4 كوب خميرة غذائية
• 1/2 ملعقة صغيرة. الملح ، أو الذوق
• 1/4 ملعقة صغيرة الليمون والفلفل
• 1/8 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
• 1/8 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
• 2 كوب سبانخ طازج (مغسول و ساق منزوع)

كيف اعملها كيف اصنعها

1. جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. طهي المعكرونة الأرز البني الخالية من الغلوتين حتى ال دينت ، وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. عندما يتم الانتهاء من الشعرية تقريبا ، قم بخفض الحرارة إلى متوسطة وإضافة الرماح الهليون. اطبخي حتى تصبح طرية ومشرقة ، حوالي 2-3 دقائق. تُصفى الباستا والهليون وتوضع جانباً.
2. في هذه الأثناء ، إعداد الدجاج. في وعاء أو كوب صغير ، ادمج الزعتر المجفف والملح والفلفل. قم بتغطية طبقة خفيفة غير لاصقة كبيرة مع رذاذ الطهي ، وتسخينها على نار متوسطة إلى عالية. افركي صدور الدجاج من جميع الجهات بمزيج التوابل وأضيفي صدور الدجاج إلى المقلاة. يُطهى المزيج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح لون صدره ذهبيًا بنيًا. أزيلي المقلاة من الحرارة وقم بنقل الدجاج إلى لوح التقطيع.

1. قطع صدور الدجاج بالطول إلى قطع حوالي 1-2 "سميكة ، ثم أعد القطع إلى المقلاة وأعد المقلاة إلى درجة الحرارة. اطهو حتى يتم طهي القطع فقط ، فقط من 2-3 دقائق. أضيفي قطع الدجاج إلى خليط الهالبا-الهليون ثم أعد الصلصة.في كوب صغير أو وعاء ، قم بتقليب نشا الذرة والماء إلى أن يصبحا ناعمين ، ثم ضعي جانبا في نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي الدجاج ، واخلط حليب جوز الهند وحليب اللوز والخميرة الغذائية والملح وفلفل الليمون وقوة الثوم ومسحوق البصل على نار متوسطة إلى مرتفعة ، مع تحريك المكونات معاً حتى يتم مزجها مع التحريك ، حتى يبدأ البخار في الارتفاع من سطح السائل ، حوالي 3-5 نضيف مزيج نشا الذرة ونحركه جيداً حتى ندمجه ونحركه باستمرار من هذه النقطة ونطهو المزيج حتى يصبح الخليط مخلوطاً ليضاف إليه مزيداً من حليب اللوز إذا لزم الأمر ، وأخرجه من الحرارة.
2. يُضاف المعكرونة والهليون والدجاج والسبانخ إلى المقلاة مع التقليب بالتساوي على المعكرونة بالصلصة. تُقطّع المعكرونة على أطباق ، وتُسكب أي صلصة إضافية فوق كل جزء من الحصص. قدميها على الفور مع ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.