صلصة لذيذة يسلط الضوء على هذا طبق دجاج مذاق سهل ورائع. يمكنك إعداد هذه الوصفة في دقائق في المقلاة ، وربما يكون لديك معظم المكونات المتوفرة.
يقدم هذا الدجاج الحلو والحامض مع الأرز المطبوخ الساخن أو طبق المعكرونة الآسيوي المفضل لديك.
ماذا ستحتاج
- إلى 4 صدور دجاج نصفين
- 1/2 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 4 إلى 6 بصل أخضر (شرائح رقيقة)
- 1
- فص ثوم (مفروم ناعم)
- للصلصة:
- 1/2 كوب عصير برتقال
- 1/3 كوب
- مرقة دجاج
- 3 ملاعق طعام من خل الأرز
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الصوديوم منخفضة
- 2 ملعقة طعام كاتشب
- اختياري: ملعقتان كبيرتان
- شيري جاف (أو نبيذ طبخ صيني )
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 ملعقة طعام ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- اقطع كل صدر دجاج إلى قطعتين. نضع كل قطعة دجاج بين رقائق من غلاف بلاستيكي و رطل حتى يصل سمكها إلى 1/4-inch. وبدلاً من ذلك ، ضع شرائح الدجاج بعناية في نصفين أفقيًا ، مع وضع شرائح رقيقة.
- في طبق أو وعاء ، قم بخلط الطحين والزنجبيل والملح والفلفل ومسحوق الثوم. نقطع قطع الدجاج في خليط الدقيق.
- تسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة. يُحمّر الدجاج لمدة 4 دقائق على كل جانب ، حتى ينضج ويُطهى. تُرفع إلى طبق التقديم الدافئ وتدفئ.
- أثناء طهي الدجاج ، قم بدمج عصير البرتقال ، مرق الدجاج ، خل الأرز ، السكر البني ، صلصة الصويا ، الكاتشب ، وشيري أو النبيذ ، إذا كنت تستخدم. يُمزج نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء وتُضاف إلى الخليط. امزجي جيدًا وضعي جانبًا.
- يُضاف البصل الأخضر والثوم إلى المقلاة ويُطهى مع التقليب لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. يضاف خليط الصلصة ويواصل الطهي مع التحريك حتى تصبح سميكة. ينضج لمدة 1 دقيقة.
- تُسكب الصلصة فوق قطع الدجاج وتقدم مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 339 |
إجمالي الدهون | 15 جم |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 58 مجم |
صوديوم | 699 مجم |
الكربوهيدرات | 30 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 20 جم |