يتم تقديم هذه الصلصة الكريمية والشبتية ، والمعروفة باسم dillsosse بالألمانية ، على البيض المطبوخ جيداً لتناول عشاء خفيف أو لفوندو اللحوم في ألمانيا ، ولكنها تعمل مع البيض المخفوق على الإفطار أيضًا. انها وصفة لا كوك يخدم 2 إلى 3 أشخاص.
انظر أدناه لمزيد من الطرق لاستخدام الشبت في وصفات الألمانية التقليدية. ويمكنك الاستمتاع بإلقاء نظرة على هذه الصلصات الألمانية النموذجية الأخرى.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 2 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم أو الشبت المجمد والمذاب
- 2-3 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (أو الليمون)
- 1-2 ملعقة صغيرة من التحلية (رحيق الأغاف ، سكر ، عسل)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
- فلفل مطحون طازج حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، اخلطي نصف كوب من القشدة الحامضة ، 2 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم أو الشبت المجمد والمذاب ، 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون أو الليمون ، 1-2 ملاعق صغيرة من الخيار ، 1/8 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة والفلفل الأسود حسب الذوق. غطاء والحفاظ على المبردة حتى جاهزة للاستخدام.
- على الرغم من أن طعم الشبت الطازج أفضل ، يمكنك أيضًا استخدام الشبت المجمد والمذاب لهذه الصلصة.
- هذه dirtsosse الألمانية هي كبيرة بالنسبة للجبن فوندو ، على البيض ، على البطاطا أو السلطة.
المزيد عن الشبت والحامض كريم في الطبخ الألماني
الشبت هو أكثر الأعشاب التي نمت في ألمانيا ويظهر في كل شيء من المقبلات إلى الحساء إلى السلطات إلى الصلصات والدورات الرئيسية وحتى الحلويات.
وبالمثل ، تظهر القشدة الحامضة في جميع الدورات. في الأصل ، تم صنع كريم قشور بواسطة طهاة مقتصدة كوسيلة للحفاظ على الحليب. تم إنشاؤه عن طريق تخمير كريم تم سحبه من قمة الحليب. ومع تخمرها ، أصبحت سميكة وأصبحت أكثر حمضية ، وتعمل كطريقة طبيعية للحفاظ على نفسها. أصبح القشدة الحامضة أو القشدة الحامضة مثل هذا الإحساس بالذوق ، لم يعد صنعها فقط كوسيلة للحفظ ، بل لأنها كانت نكهة ناس متشوقون.
أكثر الشبت وصفات ومعلومات:
سلطة الخيار دسم الألمانية مع وصفة الشبت
سلطة الفاصوليا الألمانية المتبلحة مع صوص الشبت
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 98 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 23 ملغ |
| صوديوم | 113 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |