تنهار الراوند جيدة القديمة ، والاشياء من الطفولة ، وعشاء المدارس والراحة. لا عجب أنه هو نصير من الحلويات البريطانية. في هذا rhubarb تنهار كان لديها القليل من تحول لإحضاره إلى القرن 21 وفتحه لأولئك الذين ذاكرة من الحلوى هو stodge.
تقليديا سوف يتم طهي الراوند ولكن في هذه الوصفة ، يتم تحميصه في الفرن مع القليل من عصير البرتقال والفانيليا. التحميص يساعد الراوند على الحفاظ على لونه الجميل ويكثف أيضًا النكهة مما يخلق بودنغًا لذيذًا لا ينسى. قدمي الخليط مع صلصلة الكاسترد أو آيس كريم الفانيلا إذا كان الطقس أكثر دفئًا.
ماذا ستحتاج
- 450 غرام (1 رطل) الشباب القسري
- راوند - انظر الملاحظة أدناه
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الناعم
- 3 ملعقة طعام عصير برتقال
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- ل Crumble:
- 115 جم (4oz) زبدة باردة
- 170 غرام (6 أونصة) دقيق عادي / دقيق لجميع الأغراض
- 4 ملعقة كبيرة من السكر البني الناعم
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 175C / 350F / Gas 4
- قطع الراوند إلى 3 سم) 1 ") قطعة. ضع الراوند في طبق الفرن. نرش السكر فوق. مزيج الفانيليا مع عصير البرتقال وسكب فوق الراوند ، وتغطي فضفاضة مع احباط القصدير.
- يُخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الراوند ولكن لا ينهار. إزالة من الفرن وتترك لتبرد.
- في حين أن التفتت هو التبريد ، ضع جميع المكونات التي تنهار في وعاء كبير للخبز وتهرس معًا لتشكيل فتات متكتلة. لا تقلق بشأن جعل الخليط حتى وغرامة ؛ كنت تبحث عن تتطلع ريفي ، سوف تتصدر تعداد تفتيت أكثر من مختلطة ليس فقط على ما يرام ، ولكن أيضا لن تكون هش كالأكثر ريفي.
- قم بخلط الخليط في الثلاجة حتى تبرد لمدة 5 - 10 دقائق. يمكنك حتى جعل تنهار مقدما وتجميدها واستخدامها مباشرة من الثلاجة.
- رشي تنهار فضفاضة على الراوند المطبوخ. أعد الطبق إلى الفرن واطهيه لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تنهار البني الذهبي. قدم ساخنة مع صلصة الكسترد أو آيس كريم الفانيليا.
يمكنك أيضا طهي البودنغ الفردي في أطباق رامكين.
أي الروبارب هو الأفضل لرحلة؟
هذه الوصفة تعمل بشكل أفضل مع يوركشاير القسري الروبارب الذي هو في الموسم من أواخر ديسمبر وحتى نهاية مارس ولكن ليس هناك سبب لا يمكنك استخدام راوند الصيف في الهواء الطلق ، فقط تحمل سيقان الشباب والطازجة ، قد تكون الأنواع القديمة السميكة الخشبية قليلا ولن تحمص.
يمكن أن تستخدم الوصفات الأخرى المنقطعة حيث الرهوب مطبوخة إما.
العلامة الدالة على الراوند الطازج ليست فقط لونه الزاهي ؛ يجب أن تكون السيقان ثابتة ومستقيمة ، فالأوراق صفراء شاحبة لا تكون سوداء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 483 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 61 مجم |
| صوديوم | 613 ملغ |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 5 غرام |