وصفات عيد الفصح التقليدية لقائمة سيدر الخاص بك

التخطيط والطبخ لفصح عيد الفصح (أو اثنين) هو مشروع كبير. ليس فقط الكثير من المكونات المألوفة خارج الحدود ، ولكن ليس من غير المعتاد أن يكون الطهي للحشد. ولأنه يتم قراءة الكثير من الحجاج قبل أن تبدأ الوجبة الاحتفالية فعليًا ، فإن ضيوفك سيكونون جائعين. لجعل الحياة أسهل قليلاً ، قمنا بتجميع مجموعة من وصفات سدر التي يمكنك خلطها ومطابقتها لإنشاء قائمة مثالية. هناك الكثير من الخيارات النباتية الخالية من الغلوتين والخالية من الجوز ، للمساعدة في استيعاب الضيوف ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة. وأفضل ما في الأمر أنه يمكن تقديم العديد من الوصفات ، للمساعدة في تقليل الإعداد المسبق في اللحظة الأخيرة.

• 01 من 19

  Charoset (Pareve)

  قبل أن تبدأ الوجبة الاحتفالية ، هناك العديد من الأطعمة الرمزية التي يتم تقديمها في عيد الفصح ، بما في ذلك الماتزو ، والمرور (الأعشاب المريرة) ، والكارباس (أخضر أخضر ، غالباً البقدونس). ولكن قد يكون أكثرها إثارة للاهتمام ، يتحدث culinarily. تعكس وصفات خليط الفواكه والجوز تنوع المطبخ اليهودي في الشتات ، لذا فإن تقديم نسخة عالمية إلى جانب المفضلات العائلية هو طريقة رائعة لإلهام النقاش حول التقاليد اليهودية في جميع أنحاء العالم. مكافأة: بقايا الطعام تقدم بهار كبير على مدار الأسبوع!

• 02 من 19

  شوربة كراتو ماتسو (اللحوم)

  حساء ماتزو الكرة هو بداية سدر الكلاسيكية. في هذا الإصدار ، الذي يحتوي على مرق الدجاج المصنوع منزليًا ، يتم طي بياض البيض المخفوق في عجينة كرات الماتزو لتفتيح نسيجها.

• 03 من 19

  شوربة كريمة ماتسو بالدجاج (Pareve)

  إذا كنت في حاجة إلى حساء كرات الماتزو النباتي ، لا تبحث عن هذه الوصفة الشهية اللذيذة . سر المرق محلية الصنع؟ بالإضافة إلى الجولة المعتادة من الخضار والأعشاب ، يضيف الفطر نوعية أومامي رائعة إلى الحساء (ولا ، لا ينتهي الأمر بتذوق المشروم على الإطلاق!).

• 04 من 19

  بصل مكرمل ، شمر ، شوربة فطر (لحم أو باريف)

  إذا كنت ترغب في الحفاظ على ضوء حساء الدورة بحيث سيكون لدى ضيوفك مجالاً واسعاً للاحتفال ، فكر في هذا البصل بالكراميل الأنيق والشومر وشوربة الفطر من مؤلف كتاب الطبخ كيم كوشنر. بالمناسبة ، فإن الشمر في هذه الوصفة هو الخضار ، وليس التوابل ، لذلك لا بأس من الفصح حتى بالنسبة لأولئك الذين يتفادون kitniyot .

• 05 من 19

  سمك جيفيلت (باريف)

  السمك Gefilte هو بداية وجبة Seder شعبية في الأسر Ashkenazi. يمكنك تجربة يدك في جعل فطائر السمك المفروم من الصفر مع هذا البرنامج التعليمي خطوة بخطوة . أو ، تخطي هذه الضجة ، والطبيب jarred الأسماك gefilte مع هذه الوصفة لرغيف الأسماك gefilte خبز .

• 06 من 19

  سمك السلمون بالثوم والليمون (Pareve)

  إذا كنت لا تهتم بالسمك الجيوفيتي ، أو تريد خيار بداية أو خيار سهل لسكاكياتيس ، جرب هذه شرائح سمك السلمون المخبوزة بالثوم والليمون . تخدم كميات الوصفات من 8 إلى 10 ، ولكن تتضاعف بسهولة.

• 07 من 19

  من السهل الحلو والحامض Brisket (اللحوم)

  هذه الوصفة الشهية الحلوة والحامضة بسيطة للغاية ، ولا يمكن جعلها يومًا أو يومين فقط لتقليل إعداد الوجبة في آخر لحظة ، بل إنها أفضل في الواقع. إن التحضير الخالي من الضجة هو نعمة أيضاً: ببساطة نقع اللحم طوال الليل في خليط من مخلل الملفوف المخلل ، والطماطم المعلبة ، والسكر البني ، ثم طهي الطعام ببطء وبطيء حتى يصبح اللحم طريًا.

• 08 من 19

  دجاج بالبقسماط والبطاطس (اللحوم)

  إذا كنت ترغب في الحفاظ على مساحة الفرن الثمينة ، يمكنك تفريخ الدجاج مع الخوخ والبطاطا على الموقد. (إذا كان لديك فرن هولندي كبير بما يكفي ، يمكنك زيادة كميات الوصفات.) ميزة أخرى لتقديم الدجاج على العظم؟ إنها أقل عرضة للتخلص من صدور الدجاج الخالية من العظم.

• 09 من 19

  دجاج فارسي روستو (لحم)

  إذا كان سيدر الخاص بك على الجانب الأصغر وتريد تقليل المخلفات ، فضع في اعتبارك هذا الدجاج المشوي الفارسي (يمكنك مضاعفة كميات الوصفات وتحميص الدجاج جنباً إلى جنب في طبق تحميص كبير إذا كنت تخدم من 8 إلى 10) . هذا هو أيضا وصفة كبيرة للوجبات العائلية أو عشاء السبت أو يوم Tov في وقت لاحق من الأسبوع.

• 10 من 19

  الكينوا مع جرجير ، القرع القرع ، والحمضيات صلصة (Pareve)

  على الرغم من أن الكينوا يتمتع بها كحبوب ، إلا أنها من الناحية الفنية عبارة عن كاذب ، ويمكن استخدامها أثناء عيد الفصح. تم إنشاء هذه الوصفة الاحتفالية للكينوا مع جرجير ، القرع القرع ، والصلصات الحمضية مع الضيوف نباتي سيدر نباتي في الاعتبار - أنها أزواج جيدا مع الجوانب الأخرى ، وهي كبيرة بما يكفي لبناء وجبة حولها.

• 11 من 19

  الملفوف الأرجواني ، الجزر ، وسلطة المندرين (Pareve)

  هذه الكرنب الأرجواني ، والجزر ، وسلطة المندرين الملونة من Susie Fishbein's Passover by Design هي عبارة عن طبق مقدد ومتعدد النغمات مع اللحوم أو الدجاج المشوي أو المطهو ​​ببطء. انها أزواج جيدا مع الجوانب الخضروات الأخرى ، أيضا.

• 12 من 19

  بطاطس محمرة بالأعشاب (Pareve)

  ويعرف عيد الفصح أيضاً بـ Chag Ha'Aviv ، أو "عطلة الربيع" ، فلماذا لا نحتفي بالموسم الجديد بتحميص بطاطا الإصبع بالأعشاب الطازجة ؟ إذا لم تستطع العثور على الإصبعيات ، فستعمل البطاطا الصغيرة الجديدة بشكل جميل أيضًا. وعلى قائمة خالية من الحبوب (مستثنى من ذلك ، بالطبع) ، فإنها تقدم طبق جانبي خالي من الغلوتين ، وترحب بالنباتي بالإضافة إلى الوجبة.

• 13 من 19

  بروكلي محمص بالزنجبيل (باريخ)

  البروكلي هو دائماً ما يرضي الجماهير ، فلماذا لا يرتدي الفستان قليلاً لسيدر؟ هذا البروكلي المحمص مع الزنجبيل هو لذيذ دافئ أو بارد ، مما يجعله خيارا مسامحا عندما يتغير الجدول الزمني في المساء ، وهناك الكثير من الطعام للخروج على الطاولة.

• 14 من 19

  بطاطس محمرة وحلوة (بنجر)

  تُعتبر البطاطا الحلوة والبنجر المحمّصان اللذيذان اللذيذان ، اللذيذ والقليل اللذيذ ، إضافةً إلى جدول عيد الفصح.

• 15 من 19

  زيت الليمون الرائب (Pareve)

  بعد تناول وجبة كبيرة متعددة الأطباق ، تعد الحلويات الخفيفة والحلويات الصغيرة مثالية. تُقدم هذه الليمون مع زيت الزيتون مع التوت الطازج أو المرينغ أو الكعك. أو بعض دمية جنبا إلى جنب مع كعكة الاسفنج الخاص بك العمة العظيمة يجلب دائما إلى سيدر.

• 16 من 19

  كوكيز رقائق الشوكولاته البندق (Pareve)

  البندق البري والشوكولاتة الداكنة المفرومة يرفعان هذه الكعك من رقائق البندق من "الفصح الجيد" إلى اللذيذة فقط. (نعم ، يمكنك استخدام رقائق الشيكولاتة كوسيلة لتوفير الوقت. ونعم ، قد ترغب في تخزين وجبة كعكة عيد الفصح حتى تتمكن من استخدامها على مدار السنة).

• 17 من 19

  كوفي مينيرز (باريف)

  تُطهى القهوة الفورية إلى مارجن الفانيلا ، وتُغمر هذه الحلويات الخفيفة الخالية من الغلوتين ، الخالية من الجوز بنكهة جميلة. يمكنك جعلها بضعة أيام قادمة ، لتقليل الاستعدادات في اللحظة الأخيرة.

• 18 من 19

  كعكة الشوكولاتة الخالية من الفلورا

  تريد حلوى أكثر رسمية للذهاب مع هذا الطبق كوكي؟ هذه الكعكة الشوكولا الخالية من الورد هي منخفضة بشكل مدهش: لأنها مصنوعة من الزيت بدلا من الزبدة أو المارجرين ، يمكنك مزجها بسهولة باليد. وخلافا لمعظم وصفات كعكة عيد الفصح ، فإنه يستخدم فقط أربعة بيضات - وليس لديك لفصلها. أفضل للجميع ، هذه الوصفة الصديقة للحساسية هي شوكولاتة بشكل مكثف ، ولكنها ليست حلوة جدا. وبعبارة أخرى ، مثالية مع القهوة كنهاية مرضية إلى وجبة رائعة.

• 19 من 19

  نبيذ

  النبيذ هو جزء كبير من سيدر - من التقليدي شرب أربعة أكواب طوال المساء. لذلك من الأفضل اختيار الزجاجات التي تستمتع بها أنت وضيوفك. وهذا لا يجب أن يكون عرضاً باهظ الثمن ، كما سترى من هذه الجولة المتطورة من نبيذ الكوشر الرائع ، وبأسعار معقولة .

  ولكن ضع في اعتبارك أنه في حين أن هناك تقليد لشرب النبيذ ، يفضل بعض الضيوف عصير العنب لأسباب طبية أو غيرها . اجعلها متوفرة على الطاولة ، بحيث يمكن لأي شخص يحتاج إليها أن يختار المشروب الذي يناسبه - دون الحاجة إلى الكشف عن حالة طبية أو الشعور وكأنه يفرض.