البصل مدهشة لذيذ جعل طبق جانبي لطيف للعشاء في عطلة. يتم طبخ البصل الأبيض الصغير أو خليط من البصل الأبيض والأرجواني الصغير ويقدم في صلصة بيضاء كلاسيكية بنكهة التوابل الكاجون.
لا تتردد في إغفال توابل الكاجون واستخدام الملح المخضر وقليل من فلفل حريف.
أنظر أيضا
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 رطل صغير (أبيض ، مقشر ، أو خليط من البصل الأبيض والأرجواني الصغير)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 ملاعق طعام دقيق
- 1 1/2 كوب نصف ونصف (أو كريم خفيف أو حليب كامل الدسم)
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل كاجون (أو ملح محضر ، أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملح للتذوق
- اختياري: ملعقتان صغيرتان من البقدونس (طازجة ، مفرومة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع البصل المقشر في قدر متوسطة الحجم. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ومياه كافية لتغطية. جلب البصل ليغلي. غطاء وطهي 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تصبح طرية.
- ضع مصفاة فوق وعاء. استنزف البصل وحجز السائل الطهي. وضع البصل وسائل الطبخ جانبا.
- في نفس القدر ، تذوب الزبد ؛ امزجي في الدقيق. اطهي الرو لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار. تدريجيًا يضاف نصف ونصف أو حليب ؛ طهي حتى يثخن الخليط ويبدأ في فقاعة ، مع التحريك باستمرار. ضجه في توابل الكاجون والفلفل الحلو. تذوق وإضافة الملح والفلفل.
- أضف حوالي نصف كوب من سائل الطبخ ، أو ما يكفي لتقليل الصلصة حسب الرغبة.
- أضف البصل إلى الصلصة. الحرارة من خلال ، وخدم مع مقبلات من البقدونس ، إذا رغبت في ذلك.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 256 |
إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
الدهون المشبعة | 10 غرام |
دهون غير مشبعة | 5 غرام |
كولسترول | 42 ملغ |
صوديوم | 522 ملغ |
الكربوهيدرات | 24 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 5 غرام |