اللوز المقطع المحمص يعطي نكهة الكينوا والباذنجان اللذيذة ، بالإضافة إلى نكهة مرضية. هناك خطوات قليلة للتحضير ، ولكن من السهل جدًا وضعها معًا. خدمة هذه السلطة اللذيذة الدافئة أو المبردة.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس كبير من القرنبيط
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- داش الثوم الملح
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 كوب من الكينوا المطبوخة
- 1 كوب من البازلاء المجمدة ، مطبوخة حتى تصبح طرية
- 2 بصل أخضر ، مقطع رقيق
- 1/3 كوب شرائح اللوز المقشر
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- فصل القرنابط إلى زهيرات صغيرة. ضعي قدرًا كبيرًا من الخبز المحشو برقائق وألقِ القرنبيط بملعقة نصف ملعقة ملح كوشير ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، ومسحوق الثوم ، وزيت الزيتون. انتشرت على المقلاة المحضرة والمحمصة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تصبح طرية وخفيفة البنية.
- ضع مقلاة جافة على نار متوسطة. يُضاف اللوز ويُطهى مع التقليب حتى يصبح لونهما بنيًا وعطريًا. أزل من الحرارة.
- يُمزج القرنبيط المحمّص مع الكينوا المطهي والبازلاء ، اللوز المحمّص ، شرائح البصل الأخضر ، 2 ملعقة طعام من عصير الليمون. تذوق وضبط التوابل. إضافة المزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
- قدميها ساخنة أو مبردة على سلطة الخضار ، براعم البازلاء ، أو أوراق السبانخ.
يخدم 4.
قد يعجبك ايضا
القرنبيط المحمص مع جبنة البارميزان
هذا الطبق طريقة رائعة للاستمتاع بالزهرة القرنبيط الطازجة. يقذف القرنبيط بمزيج من الثوم وجبنة البارميزان ، ثم يتم تحميصه إلى درجة الكمال.
مسحوق الكاري والكزبرة يضيفان الكثير من النكهات إلى هذه الوصفة المحمصة. جعل هذا القرنبيط بمثابة طبق جانبي أو جعله لتناول وجبة خفيفة صحية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 332 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 436 مجم |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 11 جم |