هذه وصفة سوفلي الجزرة يجعل طبق جانبي لذيذ ، و puffy لأي وجبة لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدواجن. كما أنها تقدم وجبة طعام رئيسية مثالية لبديل حلويات نباتي ولذيذ لأي شخص يحب الجزر حقًا.
هذا هو سوفليه غير تقليدي لأنه لا يتم فصل البيض والبيض يضرب حتى قاسية قبل الجمع مع المكونات المتبقية. الحجم هنا من مسحوق الخبز.
ماذا ستحتاج
- 2 رطل جزر (مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى قطع)
- 4 أونصات / 1/2 كوب من الزبدة (درجة حرارة الغرفة)
- بيضتان كبيرتان (درجة حرارة الغرفة ، للضرب)
- 3 ملاعق طعام من الطحين (لجميع الأغراض)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3/4 كوب سكر (حبيبات)
- 1/8 ملعقة شاي قرفة
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي الجزر في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. يصفى جيدا ويهرس في حين لا يزال دافئا.
- فرن حراري إلى 400 فهرنهايت. زبدة صحن صوفا سعة 2 لتر.
- يُمزج الجزر المهروس مع الزبدة والبيض والدقيق ومسحوق الخبز والسكر والقرفة. يُصب الطبق في طبق السوتيه المحضر وتُخبز لمدة 15 دقيقة. قلل الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت وأخبز لمدة 45 دقيقة.
- تخرج من الفرن ويقدم فورا.
ما هو بالضبط Soufflé؟
- السوفليه هو خليط خفيف ومتجدد الهواء الذي عادة ما يحصل على حجمه من بياض البيض المتصلب والممزوج بالمكونات الأخرى.
- يمكن أن تكون حلوة أو لذيذة ، ساخنة ، باردة أو مجمدة. اللحم البقري الصافيّ هشّ ويجب أن يؤكل بمجرد أن يخرج من الفرن لأن الهروب من الهواء الساخن المحبوس داخلها سيؤدي إلى نزحها وفقدان مظهرها الرقيق والجميل.
- يتم خبز النقانق اللذيذة في أغلب الأحيان ويقدمها ساخنة ويمكن صنعها مع الجبن واللحوم والمأكولات البحرية أو الخضار.
- يتم تقديم الحلوى اللذيذة عادةً ساخنة أو باردة أو مجمدة ، ويتم إعدادها مع فطائر الفاكهة والشوكولاته والليمون أو الكحول.
المزيد من وصفات الجزر
- الجزر الحلو والحامض وصفة : هذه الوصفة السهلة المستوحاة من الآسيوي مصنوعة من الأناناس والفلفل والفلفل وصلصة الصويا للحصول على طعم حلو ولاذع. أفضل من ذلك كله ، لا يستغرق الأمر سوى 20 دقيقة للإعداد والطهي.
- الجزر المحمص مع صلصة جبنة الشيدر : صلصة جبنة شيدر بسيطة وسهلة تحول الجزر إلى طبق خزفي خاص جدا. تُعطي طبقة خبز التتبيل الطبق بعض القوام المقرمش.
- الجزر مع أعشاب طازجة وصفة : هنا هو طبق آخر سهل الجزرة التي تستحق الشركة مع إضافة البصل والأعشاب ، ومجموعة من عصير البرتقال الطازج. يُضاف الجبن المحمص أو اللوز المقشر أو جبن البارميزان المبشور أو المبشور قبل التقديم للحصول على مزيد من التحسينات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 315 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 143 مجم |
| صوديوم | 360 ملغ |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 6 ز |