صلصة جبنة شيدر بسيطة تجعل هذه الجزر المطبوخ شرائح خاصة إضافية. خدمة لهم جنبا إلى جنب مع عشاء يوم الأحد أو وجبة عطلة. فتحات الخبز الطازجة تعطي هذا الكاسرول مظهرًا لطيفًا وأزمة ، لكن حلقات البصل المقلية الفرنسية ستجعلها رائعة أيضًا.
ماذا ستحتاج
- 1/2 رطل جزر (مقشر ومقطّع إلى شرائح رقيقة ، حوالي 5 أكواب من شرائح 1/4 بوصة)
- 1 كوب ماء
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1 كوب حليب
- 1 كوب جبنة شيدر (حادة وممزقة)
- 1 قرصة
- الخردل الأرض
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- لتكبير:
- 1 كوب من فتات الخبز (طازجة وناعمة)
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 ف. زبدة خفيفة 1/2 - 2 إلى صحن الخبز 2-الكوارت.
- يُمزج الجزر المقطع مع الماء والملح في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ عالية. اجلب ليغلي. تغطية وتقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية ، حوالي 20 دقيقة. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
- تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبد في قدر على نار متوسطة. ضجة في الدقيق لجميع الأغراض. يُطهى المزيج مع التحريك لمدّة دقيقتين حتى يصبح شامخًا وناعمًا. يضاف الحليب مع التحريك باستمرار. اطهيها باستمرار حتى تتكاثف الصلصة. أضيفي جبنة الشيدر المبشورة والخردل المطحون. تذوق وإضافة الملح والفلفل ، حسب الحاجة. بلطف الجمع بين الصلصة مع الجزر والملعقة في صحن الخبز المعدة.
- في وعاء صغير ، إرم فتات الخبز الطازج مع 2 ملعقة طعام من الزبدة المذابة. رش الفتات بالتساوي على خليط الجزرة.
- يُخبز الكاسرول على درجة 375 فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح المزيج شامبانياً ويصبح لون الطبقة العليا بلون بني فاتح. لتحمّل الطبقة الأعلى من اللون البني ، قم بتحويل إعداد الفرن إلى فطيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 475 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 73 ملغ |
| صوديوم | 808 ملغ |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 17 ز |