مجموعة متنوعة من الخضار إضافة نكهة لهذا الشواء يانكي وعاء تذوق كبيرة. يتم تحميص مشوي الوعاء ببطء إلى درجة الكمال مع البطاطا والجزر ومكعبات الروتاباغا. إنها وجبة كلاسيكية يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من السنة.
يضيف النبيذ الأحمر النكهة للسوائل ، ولكن يمكنك تقليل كمية النبيذ أو تركها تمامًا.
أنظر أيضا
تحميص وعاء أساسي بالخضروات للطباخ البطيء
على الطريقة الرئيسية وعاء الشواء مع الخضار والمرق
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 5 جنيهات لحم بقر مشوي
- 1 ملعقة طعام تقصير
- الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 1/2 كوب مرق لحم البقر ، منخفض الصوديوم
- 1/2 كوب من النبيذ الاحمر الجاف أو أكثر من مرق اللحم البقري
- 1 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 كوب مكعبات راتاباغا أو اللفت
- 1 كوب مكعبات مكعبات
- 1 باوند بطاطا مقطعة إلى قطع بقياس 1 بوصة
- 1/4 كوب شرائح الكرفس مع أوراق الشجر
- 3 ملاعق طعام ماء
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 1-2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في الفرن الهولندي أو الغلاية الثقيلة ، واللحم البني من جميع الجوانب في تقصير الساخنة. يرش بالملح والفلفل. يضاف مرق اللحم البقري ، والنبيذ ، وإذا كان يستخدم ، والبصل المفروم. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
- أضف الروتاباغا والجزر والبطاطا والكرفس. ينضج لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.
- إزالة اللحم والخضار إلى طبق والحفاظ على الدفء.
- في وعاء صغير يخلط 3 ملاعق كبيرة من الماء مع 2 ملعقة طعام من الدقيق. حرك حتى يصبح ناعما. ضع السوائل مرة أخرى على نار متوسطة وتقليب معجون الدقيق. كوك ، واثارة ، حتى سميكة.
- الذوق والموسم حسب الحاجة مع الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- حرك البقدونس في السوائل.
- قدم اللحم والخضار مع المرق السميك.
قد يعجبك ايضا
تحميص وعاء أساسي بالخضروات للطباخ البطيء
على الطريقة الرئيسية وعاء الشواء مع الخضار والمرق
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 690 |
إجمالي الدهون | 30 جم |
الدهون المشبعة | 11 جم |
دهون غير مشبعة | 14 ز |
كولسترول | 229 مجم |
صوديوم | 577 مجم |
الكربوهيدرات | 24 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 78 جم |