إليك طريقة رائعة للاستمتاع بالطعام الصيني التقليدي. في هذه الوصفة المتوسطة أو التوفو الناعم يتم طهي الخضار في خليط بسيط من صلصة الصويا ، والسكر ، والسكر ، مع إضافة زيت السمسم الآسيوي في النهاية.
ماذا ستحتاج
- 1 pkg (14oz) House Premium أو Organic
- التوفو ، متوسطة أو ميسرة
- 4 الفطر شيتاكي المجففة ، غارقة
- 5 الفطر الأبيض والمعلبة
- 1 جزر كبير ، مطبوخ
- 2 بصل أخضر
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة مجمدة البازلاء أو ادامامي
- 5 شرائح جذر الزنجبيل
- 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 كوب مخزون الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة (مزج مع 1 ملعقة كبيرة من الماء كالعجينة)
- 1/2 ملعقة شاي زيت السمسم
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قطع التوفو إلى 10 قطع مربعة. قطع الفطر شيتاكي في الفطر الأبيض ونصف إلى ثلاث قطع. شريحة الجزرة رقيقة. قطع البصل الأخضر إلى قطع 2 بوصة.
2. الحرارة 2 ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة. فراي التوفو حتى لونها بنيا ذهبيا.
3. الشريحة التوفو إلى جانب المقلاة. أضف البصل الأخضر والفطر شيتاكي والزنجبيل. تقلى حتى تظهر رائحة.
4. إضافة صلصة الصويا والسكر ، والأوراق المالية. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار متوسطة حتى يمتص التوفو النكهة.
5. إضافة الجزر والفطر الأبيض والبازلاء المفاجئة في المقلاة. رشاكة مع عجينة الذرة ودهن زيت السمسم في الأعلى. يقدم ساخنا.
مطهو ببطء وصفة التوفو من قبل الطاهي تيريزا لين. طبع بإذن من نيكول Kruse ، Dentsu الاتصالات.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 328 |
إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 338 ملغ |
الكربوهيدرات | 36 جم |
الألياف الغذائية | 9 ز |
بروتين | 19 جم |