هذا النوع من التوابل المغربية المستوحاة من المذاق اللذيذ يعمل بشكل مثالي على معظم اللحوم والخضراوات المشوية. جربه على قطع لحم الغنم ، والكباب من أي نوع ، والباذنجان المشوي.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة صغيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1/2 كوب سيلانترو (مفروم)
- 1/2 كوب بقدونس (مفروم)
- 2-4 فصوص من الثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (طازجة ومفرومة)
- 2 ملاعق صغيرة ملح (خشن)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين جميع المكونات وتخزينها في حاوية محكمة الغلق والثلاجة. سيستمر الخليط لمدة تصل إلى 5 أيام إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
2. في حالة استخدام اللحم ، ضع كمية جيدة واتركها في الثلاجة. لحم البقر ولحم الخروف ولحم الخنزير ، ينقع لمدة 4 إلى 12 ساعة. للدواجن ، تنقع لمدة 2 إلى 4 ساعات. إذا كنت تستخدم على المأكولات البحرية ، تنقع لمدة 30 دقيقة. وأخيرًا ، إذا كنت تشوي الخضروات ، فقم بوضعها قبل وضعها على الشواية.
طهي وفقا لتوجيهات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1274 |
| إجمالي الدهون | 111 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 80 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 4،754 مغ |
| الكربوهيدرات | 68 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 16 غرامًا |