مزيج من الخردل والبرتقال والزعتر يجعل هذه القطع الرائعة رائعة. ضع القطع على شواية ساخنة حتى تنضج (أو أكثر حسب الرغبة). اسمح لهم بالراحة لبضع دقائق قبل التقديم.
ماذا ستحتاج
- 12 قطعة صغيرة من لحم الضأن الخاصرة
- 2/3 كوب (160 مل) خردل ديجون
- مفرومتان (30 مل) مفرومتان
- تلذذ البرتقال
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من أوراق الزعتر الطازجة
- 1 إلى 2 فصوص من الثوم مفرومة
- 4 ملعقة صغيرة (20 مل) سكر بني خفيف
- ملعقة صغيرة (5 مل) من ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. تقلل الدهون الزائدة من القطع الضأن.
2. اخلطي نكهة البرتقال والثوم والملح والفلفل والزعتر في عجينة. أضف الخردل والسكر البني. امزج معًا.
3. سخن شواء مسبق للحرارة العالية. نفرش حوالي نصف الخليط على كل جانب من القطع ويوضع على شواية ساخنة جداً لمدة دقيقتين تقريباً لكل جانب. بدوره وفرش النصف الآخر من الخليط على القطع. مواصلة الطهي حتى الانتهاء. ينضج الخروف عند 145 درجة فهرنهايت ، ولكن بالنسبة لمستوى نادر من الكميات ، خذها من الشواية عند 135 درجة فهرنهايت.
.4 ﻗم ﺑﺗﻐطﯾﺔ واﺳﻣﺢ ﻟﻟﻘطﻌﺎن ﺑﺎﻟراﺣﺔ ﻟﻣدة 5 دﻗﺎﺋق ﺗﻘرﯾﺑًﺎ.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 299 |
إجمالي الدهون | 15 جم |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 64 ملغ |
صوديوم | 1،099 مجم |
الكربوهيدرات | 22 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 21 جم |