نكهة فطيرة البطاطس الحلوة في مغرفة من الآيس كريم؟ نعم من فضلك!
تُقدَّم البطاطا الحلوة مع هذا الصلصة اللذيذة من جوز البقان اللذيذ أو مع دولسي دي ليشي . سوف تكون صلصة Butterscotch ممتازة كذلك ، أو ببساطة رش البقان المحمص أو جوز الهند المحمص فوق الآيس كريم.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 1 كوب حليب (كامل)
- 3/4 كوب سكر بني (مظلمة)
- 5 صفار البيض
- 1 كوب معجون البطاطا الحلوة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُحمّى الكريما والحليب والسكر البني في قدر متوسطة الحجم ، مع التقليب بين الحين والآخر حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.
- في وعاء صغير ، اخفق صفار البيض لفترة وجيزة. صب ببطء حوالي 1 كوب من الخليط الساخن في صفار البيض ، خفق بخفة كما تصب. يُسكب مزيج صفار البيض مرة أخرى في القدر ، ويخفق باستمرار. استمر في الطهي على نار متوسطة مع التقليب باستمرار ، حتى يثخن الخليط قليلاً ويغطي الجزء الخلفي من الملعقة * أو إلى حوالي 175 درجة فهرنهايت. لا تغلي.
- سلالة الخليط من خلال غربال غرامة شبكة في وعاء. خفقت في هريس البطاطس الحلو والتوابل. يُغطّى ويُبرّد حتى يتم تبريده تمامًا ، على الأقل 3 ساعات.
- تجميد في المجمدات الآيس كريم التالية إرشادات الشركة المصنعة. نقل إلى حاوية ، وتغطية ، وتجميد حتى حازم.
* غمس ملعقة في خليط الحليب والبيض وأدخل إصبعك عبر الجزء الخلفي من الملعقة. إذا كان مسار إصبعك واضحًا وفيلم الملعقة ليس مطلقًا على الإطلاق ، فقد انتهى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 678 |
| إجمالي الدهون | 50 غ |
| الدهون المشبعة | 30 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 348 ملغ |
| صوديوم | 158 مجم |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 13 غرام |