إن إقران الشبت مع سمك السلمون هو المفضل لدى الكثيرين ، ولكن هذه الوصفة تستخدم أيضًا عصارة الكبر لإنتاج سمك مشوي رائع يناسب أي مناسبة.
كمكافأة إضافية ، يأتي هذا البرنامج معًا بسرعة حتى تتمكن من الحصول على دورة رئيسية لذيذة وصحية على الطاولة في حوالي 30 دقيقة.
ماذا ستحتاج
- 1 قطعة سمك السلمون ، حوالي 2 باون (900 جم)
- ربع كوب (60 مل)
- الكبر ، استنزفت و مفروم
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة طعام (30 مل) شبت طازج ، مفروم ناعماً
- ملعقة طعام (15 مل) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقتان صغيرتان (10 مل)
- معجون الأنشوجة (اختياري)
- ملعقتان صغيرتان (10 مل) من العسل
- ملعقة صغيرة (5 مل) ملح
- ملعقة صغيرة (5 مل) فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن شواء على حرارة متوسطة.
- إزالة أي عظام من فيليه سمك السلمون.
- تُمزج المكونات المتبقية في وعاء صغير مع فرشاة على السلمون.
- ضع السلمون في سلة أسماك متآكلة جيداً على لوح (تأكد من ضبط أوقات الطهي عند استخدام اللوح) أو في رزمة من رقائق الألومنيوم وضعها على الشواية.
- يُطهى سمك السلمون لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة أو حتى تصل الأسماك إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت. يُرفع عن النار ويُقدّم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 426 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 124 مجم |
| صوديوم | 636 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 45 جم |