اليونانية المتقدة الساق من الحمل

هذا الساق المشوي على الطراز اليوناني من لحم الضأن هو طبق رائع لتقديمه في أي اجتماع أو عطلة. ينقع اللحم في خليط من عصير الليمون والثوم والأعشاب ويترك في الثلاجة لمدة أربع إلى ست ساعات. ثم يتم وضعه على مشواة البصاق ومشوية لمدة ساعتين. إذا لم يكن لديك مرفق مشواة لشواية الخاصة بك ، يمكنك وضع الحمل مباشرة على شبكات الكهرباء - فقط تأكد من تدويرها في كثير من الأحيان خلال وقت الطهي. سيطوّر لحم العطاء والحمل الغني قشرة لذيذة من الخارج.

لتكملة نكهات التتبيلة ، يتم رش طبقة من الأعشاب مليئة بالليمون الطازج والأوريجانو على اللحم قبل التقديم. الخضروات الجذرية المشوية هي الطبق الجانبي المثالي ، مما يجعل وجبة لذيذة. على الرغم من كونها خاصة بما فيه الكفاية للعشاء ، فإن هذه الضلوع التي تتميز بنكهات اليونان تعد وجبة رائعة عندما يتحول الطقس إلى الدفء.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع ساق الضأن في كيس بلاستيكي كبير يمكن غلقه. يُمزج مكونات التتبيلة في وعاء متوسط ​​وتخلط جيدًا. صب أكثر من لحم الضأن ، مع التأكد من المغلفة تماما. ختم كيس جيد ومكان في الثلاجة. تنقع لمدة 4 إلى 6 ساعات قبل الشوي.
  2. إزالة الساق من الحقيبة وتجاهل التتبيلة. الخروف مؤشر على البصاق وتأمين بإحكام. ضع البصلة على الشواية على نار متوسطة إلى متوسطة الحرارة واطهيها حتى تصل الأجزاء الداخلية من اللحم إلى 145 فهرنهايت ، حوالي 1 1/2 إلى ساعتين.
  1. إزالة مشوي لحم الغنم من شواء وتغطي بخفة مع رقائق الألومنيوم لمدة 8 إلى 10 دقائق.
  2. لتحضير صلصة الأعشاب ، ضع جميع المكونات في خلاط أو معالج طعام ونبض حتى تمتزج جيدا.
  3. نحت اللحم ، ورتب على طبق ، ورذاذ مع خلع الملابس عشب تخدم ما تبقى على الجانب.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 997
إجمالي الدهون 69 ز
الدهون المشبعة 27 غرام
دهون غير مشبعة 32 ز
كولسترول 281 مجم
صوديوم 676 مجم
الكربوهيدرات 16 غرامًا
الألياف الغذائية 5 غرام
بروتين 76 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)