قضبان كيتي كات هي عبارة عن مجموعة مصنوعة منزليًا في حانات كيت كات ، ولن تصدق مدى سهولة إعادة إنشاء هذه الحلوى الكلاسيكية في المنزل! ستحتاج لمكونين فقط لجعل هذه البارات المقرمشة التي تحتوي على تشكيلة بسكويت الوفل من كيت كاتس ، مع طعم أعذب بكثير. استخدام النكهة المفضلة لديك من الويفر لزعزعة الامور حقا!
ماذا ستحتاج
- 20 رقائق سكر ، أي نكهة (استخدمت ماركة Bauducco)
- 1 رطل طلاء حلوى الشوكولاتة أو شوكولاتة شبه حلوة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إذا كنت تستخدم شوكولاتة شبه حلوة حقيقية ، فاطلع على تعليمات حول التقسية أدناه في رقم 4. إذا كنت تستخدم طلاء حلوى الشوكولاتة ، فضع الطلاء في وعاء آمن بالميكروويف. مايكرويف بزيادات تبلغ 30 ثانية مع التقليب بعد كل 30 ثانية للوقاية من الحرارة الزائدة. يُسخن ويُحرّك حتى يصبح الطلاء أملسًا وخاليًا من الكتل.
2. تغطية ورقة الخبز مع ورقة مشمع أو ورق رق. باستخدام أدوات الغمس أو شوكة ، دونك ويفر في طلاء ذاب لذلك فهي مغمورة تماما.
أزله من الطلاء واترك القطرة الزائدة مرة أخرى في الوعاء. ضعها على ورقة الخبز المعدة. إذا كنت تريد رسم نمط إضاءة في الأعلى ، فاضغط على الجزء العلوي من الشريط في فواصل زمنية قصيرة مع ألوان الشوكة بينما تظل الشوكولاتة رطبة.
3. كرر حتى يتم غمس جميع ملفات تعريف الارتباط. قم بتبريد الصينية لضبط الطلاء تمامًا لمدة 15 دقيقة.
4. إذا كنت ترغب في استخدام شوكولاتة شبه حلوة حقيقية ، بدلاً من طلاء الشوكولاتة ، أوصي بتلطيف الشوكولاتة بدلاً من مجرد ذوبانها. يمكنك معرفة المزيد عن هدأ هنا . الفائدة الرئيسية هي أن الشوكولاته ستكون لامعة ، ثابتة في درجة حرارة الغرفة ، ولها "مفاجأة" لطيفة. إذا كنت لا ترغب في تلطيفها ، يمكنك ببساطة استخدام الشوكولاتة المذابة كما هو موضح أعلاه. للشيكولاتة غير المضغوطة أوصي حفظ الحلوى في الثلاجة حتى قبل وقت قصير من التقديم ، لمنع الشوكولاتة من أن تصبح ناعمة أو لزجة في درجة حرارة الغرفة.
5. لاستخدام الشيكولاتة ، ستحتاج إلى ميزان حرارة الشوكولاتة و 1 رطل من الشوكولاته التي هي في المزاج (أنا لا أوصي باستخدام رقائق الشوكولاته). قم بفصل ربع شوكولتك وضعيها جانباً في الوقت الحالي. افرمي ما تبقى من ثلاثة أرباع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ، وضعها في وعاء آمن بالميكروويف.
6. الميكروويف وعاء من الشوكولاتة المفروم في زيادات 30 ثانية. يُحرَّك المزيج بعد كل 30 ثانية ، ويُحرَّك ويُقلب حتى تُذوّب الشوكولاتة تمامًا. أدخل ميزان حرارة الحلوى وتأكد من أن الشوكولاتة هي 115 فهرنهايت (46 مئوية).
إذا لم يكن كذلك ، قم بتسخينه لبضع ثوانٍ حتى يصل إلى درجة الحرارة هذه.
7. إضافة قطعة من الشوكولاته المتبقية إلى وعاء من الشوكولاته المذابة ، ويقلب برفق لدمج. اثارة باستمرار تقريبا لإذابة القطعة الكبيرة. ستقوم الشوكولاتة الدافئة بإذابة الشوكولاتة المفرومة ، وستسقط الشوكولاتة المضافة حديثًا درجة حرارة الشوكولاتة الدافئة.
8. الاستمرار في تحريك الشوكولاته بينما يبرد ، حتى يبرد إلى 90 فهرنهايت (32 درجة مئوية). اختبار المزاج عن طريق تلطيخ القليل من الشوكولاته على قطعة من الرق: في غضون بضع دقائق يجب أن تبدأ في وضع حول الحواف. إذا لم يتم خففه حتى الآن ، اتركه يبرد بدرجة أو درجتين أخريين ثم اختبره مرة أخرى. مرة واحدة خفف ، وتراجع رقائق في الشوكولاته كما هو موضح أعلاه. إذا بدأت السماكة في التغطيس أكثر من اللازم ، قم بتسخينها لمدة 5-6 ثوانٍ فقط في كل مرة ، مع التأكد من أن درجة الحرارة لا ترتفع عن 90 درجة فهرنهايت ، للحفاظ على درجة الحرارة.
انقر هنا لعرض جميع الحلوى بار وصفات!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 145 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 4 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |