انخفاض السكر المضاف والتعليب جعل هذه المربيات سهلة وجيدة بالنسبة لك
تحافظ هذه الفواكه الطازجة على طعمها المختار لأنها لا تطبخ حتى الموت ، وتحرمها من النكهات الطبيعية. السكر عادة ما يساعد على إعداد المربى ، ولكن في وصفات السكر المنخفضة المضافة مثل هذه ، فإن استخدام البكتين في وصفات منخفضة السكر أو بدون سكر هو ما تفعل هذه الحيلة. جمال هذه الوصفات هو أنها لا تتطلب معالجة في حمام مائي إلا إذا كنت تريد تخزين المربيات في درجة حرارة الغرفة من 55 إلى 70 درجة لمدة عام واحد. إذا انتقلت إلى هذا المسار ، فتأكد من اتباع هذا الدليل التفصيلي خطوة بخطوة من شركة Ball canning jars.
وبخلاف ذلك ، سوف تحتفظ هذه المربيات بالتبريد لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع ويتم تجميدها لمدة عام واحد. انهم يقدمون هدايا غذائية كبيرة ، وخاصة عند استخدام الفواكه الموسمية ، والحشوات لملفات تعريف الارتباط والحلويات الأخرى. قراءة المزيد عن الاختناقات هنا .
هذا هو مزيج غير عادي من التوت الأسود الناضج ، والعنب البري ، ونكهة الجير وعصير الليمون. يتطلب الأمر 10 دقائق فقط من وقت الطهي النشط ، لكنني سأسمح بمرور ساعة واحدة لأربعة جرات (8 أونصات) من المربى. هذا من البداية إلى النهاية.
يمكن إعداد وصفة مرقة البرقوق المتنوعة هذه باستخدام مجموعة البرقوق Damson المحبوب كثيرًا من الأوروبيين الشرقيين أو الخوخ الأحمر أو الأسود أو حتى البرقوق الإيطالي. انهم لا يحتاجون إلا إلى تأليب ولكن لا يبيض والجلد. فهي تستدعي جزءًا بسيطًا من المربّيات العادية للسكر (1/1/2 أكواب) لصنع أربع أوان (8 أونصات). تختلف التوابل لتناسب نزوة الخاص بك. أنا لست مروحة كبيرة من الهيل ، لكنها ستعمل بشكل جيد هنا. التعليب ليس ضروريًا إذا ذهبت إلى طريق التبريد أو التجميد.
إن حلاوة التين الطرية والعصير الطازج تقريبًا تعني إضافة القليل جدًا من السكر إلى وصفة مربى التين هذه - 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من العسل ، على وجه الدقة. هذه الوصفة تعطي تعليمات للتعليب ، ولكن يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع أو تجميدها لمدة تصل إلى عام واحد. استخدام هذا المربى في وصفات المعجنات أو على crostini مع الجبن الأزرق كمقبلات.
04 من 06
سكر منخفض الكرز - الروبار مربى وصفة الكرز راوند مربى. Creativ Studio Heinemann / Getty Images أعتقد أن هذا المربى منخفض السكر الكرز الراوند وصفة هو المفضلة مربى اليدين. مزيج من الكرز الناضج ، العصير ، الحلو Bing و tang of rhubarb هي مباراة مصنوعة في السماء. يتم قطع الكرز تقريبًا حتى تظل قطع كبيرة من الفواكه النضرة في المنتج النهائي مما يعطي شعوراً بالفم. سيعرف المتلقي لجرة من هذا المربى أنها محلية الصنع وذات مكونات عالية الجودة. ما هو مدهش هو مدى سرعة هذا الأمر معًا - حوالي ساعة واحدة ، خاصة إذا كان التخزين في الثلاجة أو المجمد وليس تعليبه.
05 من 06
منخفض السكر مربى القرع التفاح ، أورانج جام
مربى القرع. RF الغذاء / غيتي صور
عندما لا تكون القرع في الموسم ، يمكن استخدام اليقطين المتجمد في وصفة مربى التفاح والتفاح البرتقالي. خلاف ذلك ، بديلا للاسكواش الأخرى إلى تأثير جيد. وتستخدم فقط 14 أونصة أو حوالي 3/4/4 كوب سكر. هذه هدية مضيفة لطيفة حول عطلات الخريف والشتاء. يمكن استبدال التوت البري بالتفاح أو بالإضافة إليها. قم بتغطية الجرة بقطعة من القماش ثم اربطها مع الرافية أو الشريط.
كما يذهب المربى ، هذا مربى التوت البري عنب هو أقل في السكر (3 أكواب مقابل 4 أكواب) من معظم وصفات المربى . إنه مزيج آخر غير عادي من التوت البري ، وعصير الليمون والعصائر في هذه الوصفة يمنحها بعض الإثارة. هنا فكرة هدية أخرى رائعة صالحة للأكل. إقرانه مع الخبز المصنوع منزليًا وستصبح نجماً.