لم تكن دائما تتمنى أن تجرب بيض أخضر ولحم الخنزير عندما تقرأ د. سوس كلاسيك كطفل؟ بدت غريبة حقا وأحمق ، ولكنني لم أكن أبدا واحد لرفض أي نوع من الطعام ، لذلك عرفت أن سام يمكن أن يقنعني بأكل لوحة كاملة من البيض الأخضر ولحم الخنزير!
هذه النسخة الناضجة لا تتطلب تلوين الطعام الاصطناعي ، فقط السبانخ اللذيذة والمغذية ، ولحم الخنزير ، والبيض ! السبانخ هو إضافة ممتازة لأي وجبة الإفطار! بيتزا السبانخ للإفطار هي طريقة رائعة أخرى لتقديم البيض الأخضر!
كما أنها مصنوعة في مقلاة واحدة ، لذلك من السهل رميها سويةً وتتطلب تنظيفًا بسيطًا للغاية! قدمها إلى جانب بعض التوست أو الكعك الإنجليزي!
اعتدت kielbasa السجق باسم "لحم الخنزير" لأنني أعتقد أنه لذيذ ويضيف نكهة رائعة للسبانخ. ومع ذلك ، يمكنك أيضا استخدام لحم الخنزير المقدد الكندي ، أو شرائح لحم الخنزير! يمكنك أيضا تقديمه دون لحم الخنزير. وسوف تجعل وجبة فطور نباتية عظيمة!
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من شرائح kielbasa السجق أو لحم الخنزير المقدد الكندية أو شرائح لحم الخنزير
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/4 كوب من البصل الأبيض
- 2 كوب من السبانخ المجمد أو اللفت. إذا كنت تستخدم طازجة ، ضاعف المبلغ
- 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 2-3 بيض كبير
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت.
- تضاف شرائح kielbasa السجق أو غيرها من منتجات لحم الخنزير إلى المقلاة. اطبخي حتى تحمر قليلاً. اقلب النقانق على الوجه الآخر حتى يصبح لونه بنيًا. إزالة النقانق من المقلاة وتوضع جانبا.
- تضاف ملعقة من زيت الزيتون إلى المقلاة. يُضاف البصل ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو حتّى ينضج جيدًا ويقلب باستمرار.
- تضاف السبانخ المجمدة مع التحريك والغطاء. اطهو لمدة خمس دقائق أو حتى تصبح السبانخ ساخنة. حرك مرة واحدة ، أو مرتين للتأكد من أن السبانخ يطبخ بالكامل. أضيفي الكريما الثقيلة والملح والجبن البارميزان ومسحوق الثوم إلى السبانخ. مزيج حتى تمتزج تماما. طهي لمدة 2 دقيقة أخرى.
- جعل 2-3 بئرا في السبانخ. صدع بيضة في كل بئر.
- ضع شرائح kielbasa على الجزء العلوي من السبانخ.
- ضع المقلاة في الفرن واطهيها لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصل البيض إلى الكمية المطلوبة. سوف تنتج 8-10 دقائق صفار runnier. فترة أطول من الوقت ستنتج صفارًا أكثر صلابة.
- إزالة البيض من الفرن وتقديمها على الفور مع نخب أو الكعك الإنجليزية. إضافة الملح إذا لزم الأمر!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 411 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 488 ملغ |
| صوديوم | 1،413 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 20 جم |