لا شيء أفضل من الحساء الدسم منزلي الصنع ، ولكن أحيانًا لا تتناسب ساعات التحميص والتقليب مع جدولك. تخطي ساعات العمل مع هذه وصفة حساء اللحم بسيطة. مع مساعدة من كرات اللحم المجمدة مسبقة الصنع وطباخك البطيء ، يكون الحصول على شوربة منزلية الصنع بنفس سهولة إضافة كل المكونات إلى الوعاء والذهاب ليومك.
للحصول على نكهة ومغذيات إضافية ، لا تتردد في إضافة بعض الجزر والكرفس إلى الحساء مع البصل المفروم. الجزر هي طريقة جيدة لإضافة حلاوة طبيعية رقيقة إلى طبق ، ومن غير المحتمل أن يلاحظها أكلة من الصعب إرضائها إذا كان النرد صغيرًا جدًا. بالنسبة للخضراوات المجمدة المختلطة ، اختر الذرة والفاصوليا الخضراء أو واحدة مع الفاصولياء. أو أضيفي حفنة من السبانخ أو الشارد أو الكرنب المفروم الطازج لإعطاء الحساء نكهة ولونًا. للحصول على خضروات طبخ أسرع ، مثل البازلاء المجمدة أو الفاصوليا الخضراء ، قلل الطهي النهائي إلى النصف.
الحساء ممتازة مع خبز الثوم أو رغيف الخبز القشرية. أضف سلطة خضراء مقلية أو سلطة سيزر لتناول وجبة عشاء مرضية.
ماذا ستحتاج
- 1 بطاطا متوسطة
- 1 بصلة صغيرة
- 1 كرات من اللحم المجمد (إيطالي محنك)
- 3 أكواب
- مخزون لحوم البقر
- 2 (14.5-أوقية) علب مكعبات الطماطم مع التوابل الإيطالية
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 (12 إلى 16 أوقية) حزمة الخضار المجمدة مختلطة (حوالي 2 إلى 3 أكواب)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البطاطس واقطعيها إلى مكعبات 1/2 بوصة.
- قشر البصل واقطعه ناعما.
- في وعاء الطهي البطيء ، قم بخلط كرات اللحم المجمدة ، وأطعمة لحوم البقر ، والطماطم ، والبطاطا ، والبصل المفروم ، ومسحوق الثوم ، والفلفل.
- يُغطّى الوعاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات ، أو حتى تصبح البطاطا والبصل طريّين.
- تضاف الخضار المجمدة وتحرك لمزيج المكونات. قم بتغطية الطعام واستمر في الطبخ لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.
نصائح
- البطاطا "الشمعية" منخفضة النشا تحمل شكلها أفضل من البطاطا النشا أعلى من الخبز. اختر البطاطس ذات البشرة الحمراء أو البيض المستدير أو البيض الطويل أو البطاطا الإصبعية لأطباق وعاء الفخار.
- جعل كرات اللحم محلية الصنع وتجميد لهم لأطباق مثل هذا واحد. مجرد استخدام وصفة اللحم المفضلة لديك وترتيبها في عموم الخبز احباط مبطنة. أخبز كرات اللحم في 375 فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى 160 ف على مقياس حرارة قراءة فورية ، ثم قم بتجميدها على ورقة الخبز في طبقة واحدة. ضع كرات اللحم المجمدة في أكياس الفريزر ، وسم الكيس بالاسم والتاريخ ، وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 4 أشهر (أطول إذا كان الختم مختوم).
- جعل دفعة مزدوجة وتجميدها في الأجزاء الفردية. لتجميد ، تبريد الحساء ومن ثم مغرفة في حاويات ضحلة. تسمية بالاسم وتاريخ الاستخدام. قم بتجميد الحساء لمدة تصل إلى 3 أشهر (للحصول على أفضل جودة).