هذه وصفة تشوك لحم البقر المحمص وعاء يبين حقا كيف كبيرة يمكن أن يكون مجرد عدد قليل من المكونات. يتم تحميص اللحم البقري طويلا وبطيئا مع الخضار العطرية ، والنتيجة هي تشوك تشاك العطاء المشوي بالعصائر الطبيعية اللذيذة.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 1/2 جنيه لحوم البقر تشوك وعاء الشواء
- 1 كوب من الجزر (مكعبات)
- 1 كوب من الكرفس (مكعبات)
- 1 بصلة كبيرة (مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة روزماري
- 1/2 زبدة عصا
- اختياري: البطاطس المهروسة المعدة
كيف اعملها كيف اصنعها
تُمزج قطع لحم البقر الموسمية بسخاء مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. يُضاف زيت الزيتون إلى الفرن الهولندي ولحم البقر البني على نار متوسطة إلى عالية من جميع الجوانب. إزالة تشوك مشوي وإضافة بقية المكونات. يُخفّف الحرارة إلى متوسطة ، ويُطهى الخضار في الزبدة لمدة 5 دقائق مع التقليب.
ضع لحم البقر المشوي مرة أخرى مع الخضار ، غطاء وشوي في درجة حرارة 275 درجة فهرنهايت.
الفرن لمدة 2 1/2 ساعة ، أو حتى العطاء شوكة. دع اللحم البقري يوضع على لوح التقطيع لمدة 10 دقائق قبل التقسيم ضد الحبوب. طعم وخليط الموسم الخضار إذا لزم الأمر.
تقديم سهل أو فوق البطاطا المهروسة . ملعقة من الخضروات و العصائر فوقها و تقدميها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 888 |
| إجمالي الدهون | 61 ز |
| الدهون المشبعة | 30 جم |
| دهون غير مشبعة | 23 غرامًا |
| كولسترول | 318 مجم |
| صوديوم | 976 مجم |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 78 جم |