بودنغ بوتشركش لا يجب أن يأتي من مزيج جاف لتذوق رائع! تفقد مربع ومحاولة هذا الإصدار رائع محلية الصنع. النكهة سامية ، وهي أسهل مما تعتقد. تدعو وصفة الحلوى إلى السكر البني الداكن ، ولكن لا تتردد في استخدام السكر البني الفاتح.
الكريمة المخفوقة المحلاة هي القشرة المثالية ، ولكن التجمعات المجمدة (الذائبة) أو دريم سوط تكون على ما يرام.
ماذا ستحتاج
- 3 صفار بيض كبير
- 1 كوب من السكر البني الداكن ، ومعبأة
- 1/3 كوب نشا الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/4 كوب حليب
- 3/4 كوب قشدة ثقيلة
- 3 ملاعق طعام من الزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- مقبلات: كريمة مخفوقة (انظر أدناه)
- اختياري: جوز الهند المحمص ، ورقائق القيقب ، أو
- سكر القرفة
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخفقي صفار البيض في وعاء صغير أو كوبين من أكواب قياس Pyrex وضعيها جانباً.
- يُمزج السكر البني ونشا الذرة والملح في قدر متوسطة الحجم أو صوص. حرك مع خفاقة حتى تمتزج جيدًا.
- خفقت في الحليب والقشدة وضعي المقلاة على نار متوسطة. استمر في الطهي ، مع الخفق باستمرار ، حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا.
- أزيلي المقلاة من الحرارة وقم بسرعة بإخراج حوالي 1 كوب من الخليط الساخن إلى صفار البيض.
- أعد خليط خليط صفار البيض إلى القدر وأعده للخارج. استمر في الطهي ، خفق باستمرار ، حتى يغلي الخليط مرة أخرى. استمر في الطهي وخفقت لمدة دقيقة واحدة.
- ضع منخلًا ناعمًا على الوعاء ، ثم ضع البودنج داخل الوعاء. اخفق الزبدة في الحلوى مع ملعقتين من مستخلص الفانيليا.
- بالنسبة للحصص الفردية ، اغسل البودنغ في أطباق الرامكينز أو الحلوى وضعها على صينية خبز أو مقلاة. غط كل قطعة بغطاء بلاستيكي ، واضغط عليها في البودنغ لمنعها من تشكيل الجلد. برد حتى مبردة تماما.
- بدلا من ذلك ، اترك الحلوى في وعاء أكبر. اضغط على قطعة من غلاف بلاستيكي على سطح بودنغ للحفاظ على الهواء من تشكيل الجلد ومن ثم التبريد في البرد تمامًا.
- قمة هذا بودنغ قبالة مع dollop من الكريمة المخفوقة ورشة من رقائق القيقب ، وجوز الهند المحمص ، أو السكر القرفة ، إذا رغبت في ذلك.
نصائح
- كريم مخفوق بسيط: ضعي كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة أو كريمة الخفق في وعاء عميق. ضرب مع خلاط كهربائي حتى شكلت القمم الناعمة. أضف 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة و 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. ضرب حتى تصل القمم الصلبة. جعل كريمة مخفوقة قريبة من وقت التقديم غطاء والتبريد. ملعقة على الحلويات قبل التقديم.
- والصحن هو وعاء مفيد في ترسانة الخاص بك. انها اساسا قدر مع قاع مدورة قليلا. يعني القاع المستدير أن جميع الأسطح يمكن كشطها بسهولة باستخدام المخفقة أو الملعقة ، مما يجعلها مثالية للصلصات ، الكاستردس ، عصيدة من دقيق الذرة ، دقيق الشوفان ، وأي خليط يميل إلى التعلق في زوايا القدر القياسي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 437 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 209 ملغ |
| صوديوم | 117 مجم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 9 ز |