الليمون هي فاكهة متعددة الاستعمالات. يمكن استخدامها لتخلل اللحوم ، ولكن هي نكهة الحلوى المفضلة. قراءة لمزيد من النصائح للعمل مع الليمون. وتذكر أن الليمون يمكن استخدامه للحلويات ، وكذلك للأطباق اللذيذة مثل الدجاج المشوي .
الحصول على أقصى استفادة من الليمون
- عند شراء الليمون ، ابحث عن الفاكهة التي تبدو ثقيلة بالنسبة لحجمها ، مع بشرة براقة مشرقة ونقاط صغيرة في كل طرف. لا تشتري ليمون خفيف الوزن - سيكون جافًا.
- لتخزين الليمون لمدة تصل إلى شهر ، شطفها في الماء لتجفيفها جيداً باستخدام المناشف الورقية ، وتخزينها في كيس بلاستيكي مغلق في الثلاجة. بمجرد قطع الليمون ، يجب استخدامه خلال بضعة أيام ، أو يمكنك تجميده.
- للحصول على أكثر العصير من الليمون ، اخلعي الجلد أولاً بشوكة ، ثم ضعه في فرن الميكروويف لمدة 15 إلى 20 ثانية. يساعد هذا الإجراء على تحطيم الخلايا والأغشية في الفاكهة ، وبالتالي يمكن تقليب المزيد من العصير.
- عند تقشير الليمون ، أنت تزيل الحشيش ، أو الجزء الملون من الجلد. هذا هو الجزء الذي يحتوي على معظم الزيوت ، لذلك لديه أكثر نكهة. استخدم مبشرة مركبة بفتحات صغيرة ، أو ثلاج الليمون ، الذي يحتوي على حلقات صغيرة من السلك لقطع الجلد من دون الوصول إلى اللب أسفله. تأكد من إزالة الجزء الملون من الجلد فقط ؛ الجزء الأبيض مر.
- اضغط على الليمون فوق منخل أو مصفاة لإزالة البذور. عصر الليمون باليد ، منتصبا فوق وعاء ، لا يحفظ البذور من الطعام. يمكن للبذور الصغيرة الهروب بسهولة أعلى من نصفين الليمون.
- إذا كنت تحتاج فقط إلى القليل من عصير الليمون ، اخترق الليمون مع سيخ أو مسواك واعصر المبلغ الذي تريده. ثم شطف الليمون بالماء وجففه وضعه في الكيس البلاستيكي في الثلاجة.
كل النصائح السريعة