هذا هو محلول ملحي في تركيا النهائي للنكهة. عصير التفاح في هذا المحلول الملحي يعطي نكهة حلوة للدواجن وهو مثالي للرومي. قم بشراء أرخص عصير تفاح يمكنك أن تجده لأنه لا يهم مقدار ما تنفقه وستحتاج إلى الكثير.
ماذا ستحتاج
- 2 ليتر ماء
- 2 كوب من عصير التفاح
- 1 كوب من ملح الطعام أو 1 1/2 كوب ملح كوشير
- 1/2 كوب
- سكر بني
- 10 فصوص كاملة
- عصي قرفة واحدة
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود
- تلذذ من البرتقال
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير الجمع بين الملح والسكر وربع واحد من الماء. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
- يُرفع القدر عن النار ويُضاف القرنفل وعصا القرفة وحبوب الفلفل وبرش البرتقال. السماح للتبريد تماما ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة. أضف الماء المتبقي (البارد) وعصير التفاح. برد حتى يبرد الماء المالح.
- ضع دواجن في حاوية بلاستيكية كبيرة. صب محلول ملحي فوق. دواجن ملحية لمدة ساعة لكل رطل في الثلاجة.
- شطف جميع المحاليل الملحية من الديك الرومي قبل الطبخ. هذا أمر حيوي لمنع الديك الرومي من تذوق الملح بشكل مفرط. للحصول على شرح أكثر تفصيلاً ، انظر مقالي حول إحراق الديك الرومي .
- في حين أن هذا المحلول الملحي مثالي للديك الرومي أو حتى الدجاج ، يمكنك أيضًا استخدامه لتحميص لحم الخنزير الكبير.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 42 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 7،078 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |