الخضار المجمدة - الخضر ، السبانخ ، كالي ، كولارد

تجهيز:

يغسل جيدا. إزالة كبيرة ، ينبع صعبة. قطع أوراق كبيرة (الكرنب الخضر ، شارد) في قطع.

وقت الإغماء:

Blanch في الماء المغلي. لالكالب والسبانخ ، والشارد ، الخردل ، البنجر أو اللفت الخضر ، يغلي لمدة 2 دقيقة. غلي الخضار الكرنب لمدة 3 دقائق. تبرد على الفور واستنزفت جيدا.

حزمة:

اترك حوالي 1/2 بوصة من مساحة الرأس.

يخضع أو يستسلم:

2 إلى 3 أرطال من اللفت أو الخضروات المماثلة = 1 باينت مجمدة.

دليل التجميد:

الصفحة 1 - دليل تجميد الخضروات: ابيضاض وتعبئة
الصفحة 2 - إعداد وتبييض الأوقات لخضروات معينة
الصفحة 3 - طهي الخضار المجمدة

وصفات باستخدام السبانخ وغيرها من الخضر:

السبانخ مدهون
طاجن السبانخ
السبانخ المربعات مع الجبن والبيض
السبانخ طاجن وصفة مع بيكون
السبانخ لازانيا
الهندباء الخضر
طاجن الخضر مع جبنة الموزاريلا
خضر منخفض الدسم
الثوم الخضر
الخضر مع الفول السوداني
بياز جرينز

اطباق جانبية
أطباق الخضار