وصفات ونصائح للطبخ لخضار لذيذة وغزير
الاسكواش الصيفى ، وخاصة الصنف الأصفر ، هو نبات شائع جدا فى الجنوب. ستجدها طازجة أو مجمدة أو معلبة في أي وقت من السنة.
من السهل أن تنمو وكبيرة ، والاسكواش الصيف مثالية لأي حديقة الحجم. للحصول على أفضل نكهة وبذور طرية ، يجب أن يتم اختيار القرع الصغير ، من 6 إلى 10 بوصات. يجب أن لا يتجاوز قطر القردة باتيبان أكثر من 4 بوصات.
يمكن تقديم القرع الأخضر الخام مع الخضار الأخرى كجزء من طبق الخضار مع الغمس ، والسلطة ، والمشوية ، المشوية ، على البخار ، المقلي ، المقلي ، المغلي ، المخبوزة ، أو المحشوة. وبسبب مذاقه المعتدل ، يمكن إضافته إلى أي وصفة رئيسية أو صلصة المعكرونة للملمس والنكهة واللون.
استخدم الأعشاب والتوابل لتعزيز نكهة قرع الصيف المعتدل. الشبت ، الفلفل ، الريحان ، البردقوش ، الثوم المعمر ، والنعناع هي مناسبة بشكل خاص للاسكواش ، وهو لذيذ مطهو مع الثوم والبصل والطماطم.
الاسكواش الصيف كدمات بسهولة وينبغي التعامل معها بحذر. ابحث عن بشرة صلبة لامعة ثقيلة إلى حد ما بالنسبة للحجم. مخزنة في كيس من البلاستيك المثقب في الثلاجة ، يجب أن تبقى لمدة أسبوع. يجمد التجمد لحم السكواش ، ولكنه سيظل صالحًا للاستخدام في الأوعية المقاومة للحرارة والأطباق الأخرى حيث لا يكون الهشاش مهمًا. تقشر Blanch القرع الصيفي قبل دقيقتين من التجميد وتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 4 أشهر.
للخبز ، قم بتجميد القرع النيئ كامل أو المبشور.
وصفات:
- سوبر ايزي سوتيه سكواش الصيف
- كوسة و صوص الاسكواش الصيفي
- محشوة باتي عموم الاسكواش
- Summer Squash و Zucchini Skillet
- مربعات الكوسة
- من السهل كعكة الشوكولاتة كوسة
- كوسة مع صلصة الطماطم الخضراء
- كوسة الكعك
- التوت البرتقالي كوسة الكوسا
- شوربة كوسة بالكاري
- كوسة الخبز مع التوابل
- عملات كوسة مقلية
- من السهل كوسة كعكة الجزر
- كوسة الشوفان
- كوسة و طماطم بالجبنة
- كوسة كريول
- شرائح لحم الخنزير مع الكوسا والطماطم
- صيف الاسكواش خبز
- خبز محشي كوسة
- مقلاة الأصفر الاسكواش والبصل
- طباخ الاسكواش الأصفر
- Gigi's Squash Casserole
- فطائر الاسكواش الصفراء
- شوربة كريمة الكوسا
- كوسة مغموسة
- كوسة في صلصة كريم
- الاسكواش والفلفل Cornbread
- كعكة كوسة
- راتاتوي مع الباذنجان والكوسا
- كوسة بارميزان
- خبز الكوسة
- خبز محشي بالاسكواش
- عشاء الدجاج والاسكواش
- سكواش سوفليه
- الساحات المقبلات كوسة
- كوسة مخلل
- فطيرة الخضار
- طاجن الاسكواش بالجبنة
- طاجن الكشمش من كيم
- طباخ الصيف الاسكواش
- اسكواش ديلاست كاسرول
- خاتم الاسكواش المخبوزة
- اسكواش الصيف المقلي
- مخلل الاسكواش
- طاجن الاسكواش
- الاسكواش و لحم الخنزير المقدد
- نفث الاصفر الاسكواش
- لحم محشي كوسة
- كوسة زهرية