فطائر الاسكواش الصيفية هذه سهلة التحضير ويمكن صنعها بالاسكواش الصيفى الأصفر أو الكوسا.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 كوب من الكوسا الصفراء المبشورة
- 1/4 كوب
- دقيق ذاتي الصعود
- 1/3 كوب
- ارتفاع دقيق الذرة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 بيضة كبيرة ، تم ضربها
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية.
- في وعاء الخلط ، قم بخلط القرع المبشور مع الدقيق ، دقيق الذرة ، البصل المفروم ، البيض المخفوق ، والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- يُسكب مزيج الكوسا في المقلاة الساخنة ، مستخدمًا ملعقتين كبيرتين لكل طبق من القرع. قم بالطهي ، أو اتجه منتصف الطريق ، أو حتى تصبح الفطائر باللون البني الذهبي على كلا الجانبين. استنزاف المناشف الورقية ورش قليلا بالملح.
- تقدم مع عصير التفاح ، القشدة الحامضة ، الزبادي اليوناني ، أو صلصة الفاكهة الطازجة أو صلصة الطماطم.
- رش بخفة بالملح.
- ملاحظة سوزي: أنا أستمتع بها كثيراً! أحياناً أجعلها متموجةً حقاً ، وأحياناً أخرى أجعلها مثل فطائر البطاطا ولديها صلصة التفاح معهم.
الاختلافات:
- أضف قليل من ملاعق كبيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء أو الخضراء إلى خليط القرع.
- يُضاف البقدونس المفروم للحصول على لون إضافي ونكهة.
- يُضاف حوالي ربع كوب جبنة شيدر أو بضعة ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
- امزجي نصف ملعقة صغيرة من مزيج التوابل أو أوريغانو الإيطالي وقدمي الفطائر مع مارينارا أو صلصة السباغيتي المعدة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 269 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 226 ملغ |
| صوديوم | 518 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 11 جم |