تقع قرية Denby Dale في تلال غرب يوركشاير الخلابة في شمال إنجلترا. تشتهر المدينة باللحوم الوحشية وفطائر البطاطا - وهي مذكورة في كتاب غينيس للأرقام القياسية. وعادة ما يتم خبز هذه الفطائر الضخمة للاحتفال بالمناسبات والأحداث الخاصة الوطنية. يعتقد أن المرة الأولى كانت في عام 1788 للاحتفال باسترداد الملك جورج الثالث من مرضه العقلي.
تاريخ دينبي دايل الفطائر
تم صنع عشرة فطائر كجزء من تسعة مهرجانات فطيرة على مر السنين - تم التخلي عن واحدة من المهرجانات في عام 1887. وكانت الكعكة التي تم صنعها في احتفال الألفية في عام 2000 تزن 12 طناً. هذا ما يزيد عن 26448 جنيهًا - يساوي الطن أكثر بقليل من 2،204 رطلًا. كانت الفطيرة طولها 40 قدمًا ، وعرضها 8 أقدام وعمقها 3 أقدام و 8 بوصات. كان يحتوي على ثلاثة أطنان من اللحم البقري وطناً من البطاطس ، وقد تم ترطيبه بمقدار 22 غالون من أفضل جون ماريد ، الذي يتم تخميره في تادكاستر في يوركشاير. كانت الكعكة كبيرة جدا كان لا بد من نقلها إلى حقل الفطيرة على عربة 70 قدما. كما يليق بعمل من هذه الروعة ، وقد باركها أسقف مدينة ويكفيلد القريبة.
ليس كل فطائر دينبي دايل هي من هذا الحجم. يتم تقديم فطائر أكثر ودودة لنفس الوصفة الأصلية. تراجعت الأعمال في نقطة واحدة ، ولكن تم إنقاذ الشركة واشترى من الحراسة القضائية من قبل فريق بقيادة رجل الأعمال الغذاء أندرو هايز ، والحفاظ على 17 وظيفة في المنطقة.
وفي الآونة الأخيرة ، تشارك Denby Dale Pies بخدمات الشاعر الشهير Yorkshire bard Ian McMillan لكتابة قصيدة - أعيدت تسميتها بـ piem - تكريماً لفطيرة Denby Dale. صدر القصيدة في الوقت المناسب للأسبوع الوطني للفطيرة 2012 في المملكة المتحدة. أسبوع الفطام الوطني هو احتفال يستمر لمدة أسبوع من الفطائر البريطانية على حد سواء الحلو والمالح.
إذا كنت تفضل قراءة شعرك بدلاً من الاستماع إليه على الرابط أعلاه ، فإليك طريقة عمل McMillan:
"إنه ممتع للأنف
وممتعة للعين
انتظر حتى تتذوق طعم دينبى دايل!
انها سيمفونية القشرة ،
حصائر ومرق اللحم
فطيرة دينبي دايل تجعل حياتك كاملة!
لقد تم صنع فطائر في دينبي دايل
لعدة قرون وأكثر
انهم مثل يوركشاير كالبودنج وجيدة قوية جيدة
يمكنك شمهم من خلال باب الكوخ!
لقد كانوا يأكلون الفطائر في دينبي دايل
منذ كان الملك جورج شابًا!
كل فطيرة ضخمة يمكن أن تحكي قصة
أو شريحة من الحقيقة التاريخية!
"إعادة صنعها مرة أخرى
والفن صانع الكعكة
مرة أخرى على مقربة من قلب هذه المدينة!
لذلك كل الذين يؤيدون
الوقوف ورفع الصوت عاي! ثم لديك طعم أن هناك دينبي دايل فطيرة! "
بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية باللهجة يوركشاير ، "taties" تعني البطاطا ، "م" يعني لهم ، و "" إعادة يعني يعني أنها.